Lauren Braun Costello

Lauren Braun Costello (ur. 19 października 1976 w Nowym Jorku) jest szefem kuchni , autorką i osobowością kulinarną.

Kariera kulinarna Lauren rozpoczęła się w 2002 roku, kiedy zapisała się do Francuskiego Instytutu Kulinarnego (obecnie Międzynarodowe Centrum Kulinarne) . W tym samym roku założyła Gotham Caterers jako szef kuchni i właścicielka. Jednocześnie zajmowała się stylizacją żywności i stylizowała dla niektórych z największych nazwisk w kulinarnym świecie. Jej kreacje były prezentowane w programach ABC The View , The Early Show w CBS oraz Fox & Friends. Była autorką cotygodniowej kolumny kulinarnej zatytułowanej „The Competent Cook” na CDKitchen.com, a także testerką przepisów i programistką w wydaniu książki kucharskiej Joy of Cooking z okazji 75. rocznicy .

W 2010 roku Lauren została poproszona o poprowadzenie 45 odcinków nowej serii kulinarnej AOL o nazwie Pantry Challenge . Seria stała się jedną z najpopularniejszych na kanale kulinarnym AOL, KitchenDaily.com, odnotowując ponad 5 milionów wyświetleń w ciągu pierwszych trzech miesięcy. Przepisy Lauren i porady dotyczące planowania przyjęć ukazywały się w The Los Angeles Times i Chicago Tribune , a ona wielokrotnie występowała w telewizji w programie WNBC's Today w Nowym Jorku. Lauren pojawiła się także jako gość w programie ABC The View z Meryl Streep, Amy Adams i Norą Ephron, aby zaprezentować niektóre z ulubionych przepisów Julii Child na premierę filmu „Julie i Julia”.

Przez ostatnie dziesięć lat Lauren skupiała się na rodzinie, wychowując dwóch synów z mężem w rodzinnym Nowym Jorku i Westport w stanie Connecticut. Teraz, gdy chłopcy są starsi, dali jej błogosławieństwo, aby mogła kontynuować tam, gdzie skończyła i pokazać światu, jak bawić się w kuchni tak, jak tylko Lauren potrafi. „Dzięki segmentom „ Oczywiście to Lauren” widzowie uwielbiają oglądać współczesną matkę Żydówkę, która zwraca uwagę na techniki kulinarne potrzebne do przyrządzania wspaniałych posiłków bez przewidywanych tortur. Dla Lauren istnieje właściwy sposób gotowania i niewłaściwy sposób gotować i jej sposób gotowania. Jej jedzenie jest zabawne, pyszne i w 100% autentyczne. Niezależnie od tego, czy przygotowuje wykwintne lunche w pudełku, obiady w tygodniu dla rodziny czy rozrywkę dla klientów, Lauren nigdy nie przegapi rytmu.

Książki

Lauren jest autorką trzech książek. Pierwszy, Notes on Cooking: A Short Guide to an Essential Craft (czerwiec 2009, RCR Creative Press), został zatwierdzony przez Jacquesa Pépina , Lidię Bastianich , Dana Barbera , Jamesa Petersona, Michaela Romano, Gaela Greene’a i szefa kuchni Daniela Bouluda , który napisał że Lauren i jej współautor, Russell Reich, „przynoszą ci niezbędne rady, doświadczenie i know-how wielu wspaniałych szefów kuchni”. Notatki o gotowaniu spotkały się z uznaniem krytyków w The New York Times, Washington Post, Food & Wine, Gourmet, Fine Cooking i Publishers Weekly. Książka zdobyła srebrną nagrodę „Book of the Year” magazynu ForeWord i została finalistką nagrody Benjamina Franklina .

Oprócz Notes on Cooking, Lauren jest autorką The Competent Cook: Essential Tools, Techniques, and Recipes for the Modern At-Home Cook (listopad 2009, Adams Media ) oraz współautorką (wraz z Jackie Jafarian Broad) Eat Twoje śniadanie albo coś innego! (Październik 2010, Three Puppies Press).

Edukacja

Lauren ukończyła studia licencjackie na Uniwersytecie Colgate i zdobyła z wyróżnieniem Grand Diploma in Culinary Arts we Francuskim Instytucie Kulinarnym (FCI). Podczas studiów w FCI została stypendystką Les Dames d'Escoffier w 2003 roku.

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Lauren_Braun_Costello&oldid=1105925912 ”