Leopolda Hawełkę

Leopold Hawełka
Leopold Hawełka, 2008
Urodzić się	( 11.04.1911 ) 11 kwietnia 1911 Staatz , Dolna Austria , Austria
Zmarł	29 grudnia 2011 (29.12.2011) (w wieku 100) Wiedeń, Austria
Miejsce odpoczynku	Heiligenstädter Friedhof , Wiedeń, Austria
Zawód	restaurator
Współmałżonek	Józefina Hawelka ​ ​ ( m. 1936⁠ –⁠2005 <a i=3>) ​
Dzieci	2

Leopold Hawelka (11 kwietnia 1911 - 29 grudnia 2011) był austriackim właścicielem kawiarni. Wraz z żoną Josefine Hawelka założył i prowadził Café Hawelka ( „Künstlerkaffeehaus Hawelka” ).

życie i kariera

Hawelka urodził się w Staatz-Kautendorf . Jego rodzice byli czeskiego . Jego ojciec był szewcem z Jáchymov koło Osovej Bítýški w Czechach . Gdy Leopold miał 14 lat, rodzina osiedliła się w Wiedniu , a on rozpoczął pracę w restauracji Deierl, gdzie poznał Josefine Danzberger. Pobrali się w 1936 roku i otworzyli swoją pierwszą kawiarnię, Kaffee Alt Wien , na Bäckerstrasse. Później otworzyli nową kawiarnię Café Hawelka na Dorotheergasse . Podczas II wojny światowej , Hawelkowie nie byli w stanie prowadzić swojej działalności. Po wojnie, we wrześniu 1945 r., Hawelkowie ponownie otworzyli swoją kawiarnię, której budynek przetrwał wojnę w niemal nienaruszonym stanie.

W pierwszych latach powojennych klientelę Hawelki stanowili jeszcze emeryci, handlarze z pobliskiego Dorotheum oraz zmuszona do opuszczenia domów była arystokracja. Hawelkowie zaopatrywali swoją okolicę w kawę figową, napoje alkoholowe i papierosy za pośrednictwem potajemnych handlarzy. Leopold Hawelka opiekował się gośćmi do późnej starości, przyjmował ich osobiście, odprowadzał na miejsca i ponownie się z nimi żegnał. Nie tylko dbał o to, aby dwójka jego dzieci, które wychowały się w pubie, przyjaźnie witała gości i nie przeszkadzała im, ale także, aby panowie nie zwracali się do pań. Takie zostały przez niego wyrzucone z lokalu.

Josefine Hawelka zmarła w marcu 2005 roku. Ich syn, Günther Hawelka, kontynuował pieczenie specjalności kawiarni, ciast Buchteln , według przepisu swojej matki. Leopold skończył 100 lat 11 kwietnia 2011 roku.

Linki zewnętrzne

• Leopold Hawelka na stronie Café Hawelka (niemiecki)