Listan negro
Listán Negro (nie mylić z Listán Prieto ) to czerwona hiszpańska odmiana winorośli , która jest powszechnie sadzona na Wyspach Kanaryjskich , szczególnie na Teneryfie , gdzie jest dozwoloną odmianą w winach Denominaciones de Origen (DO) z Tacoronte -Acentejo , Valle de la Orotava , Ycoden-Daute-Isora i Valle de Güímar . Dozwolone jest również w hiszpańskich regionach winiarskich El Hierro , Gran Canaria , La Gomera , La Palma , Lanzarote . Na Wyspach Kanaryjskich sadzi się ponad 5000 hektarów (12 000 akrów) odmiany winorośli Listán Negro.
Historia
Uważa się, że Listán Negro i Listán Prieto były powszechnie sadzone w regionie Kastylii w XVI wieku. Osadnicy na Wyspach Kanaryjskich przywieźli ze sobą winorośl iw końcu Listán Prieto dotarł do hiszpańskich kolonii w Meksyku i Peru . Stamtąd winogrona rozprzestrzeniły się w Ameryce Północnej i Południowej, gdzie rozwinęły się odmiany klonalne, które stały się odmianami winorośli, znanymi obecnie jako Mission w Kalifornii i Meksyku , País w Chile i Criolla Chica w Argentynie .
Style wina i winiarstwo
Wielu winiarzy na Wyspach Kanaryjskich preferuje stosowanie maceracji węglowej do produkcji miękkich, owocowych win o średniej treściwości , które mogą być bardzo aromatyczne . W ostatnich latach producenci eksperymentowali ze starzeniem dębu . Jest powszechnie postrzegane jako ze szczepu w Tacoronte-Acentejo, ale w innych DO jest często mieszane - zwykle z Negramoll (Tinta Negra Mole), Tintilla i Malvasia Rosada . Niektórzy producenci na Teneryfie produkują również słodkie wino z Listán Negro z winogronami suszonymi na słońcu .
Uprawa winorośli
Na wyspie Lanzarote Listán Negro jest sadzony w wydrążonych dołach wykopanych w glebie wulkanicznej, która jest osłonięta przed silnymi wiatrami atlantyckimi przez kamienne mury zbudowane wokół winorośli w półkolu. Winorośl jest spleciona ze sobą w formację zwaną „cordón trenzado”.
Synonimy
Do opisania Listán Negro i jego win używano różnych synonimów, w tym Almuñeco, Listán Negra, Palomino Negro, Printanier Rouge, Negra Común i Negromuelle.
Pod nazwą Listán Prieto w Międzynarodowym Katalogu Odmian Vitis wymieniono również Duhamelii, Listan Morado, Molar, Mollar, Mollar de Cadiz, Mollar de Granada, Mollar de Huelva, Mollar Morado, Mollar Negro, Mollar Prieto, Mollar Sevillano, Mollar Zucari, Mollis, Mollissima, Morisca Negra Mole, Sabra Molle, Tinta Molle, Tinta Sabreirinha i Tinta Sobreirinha.