Lois Daish

Lois Dorothy Daish MNZM jest nowozelandzką restauratorką, pisarką kulinarną i autorką książek kucharskich.

Kolacja w domu (1993) Lois Daish

Biografia

Daish urodził się w Wellington w Nowej Zelandii i dorastał na przedmieściach Roseneath. Kiedy była młoda, jej rodzina przeniosła się do Nowego Jorku na dwa lata, ponieważ jej ojciec miał pracę w Organizacji Narodów Zjednoczonych. Ta wczesna ekspozycja na amerykańskie jedzenie wpłynęła na jej zainteresowanie i smak jedzenia w późniejszych latach.

W latach 60. Daish gotował w Downstage Theatre , a później pracował w artystycznej kawiarni The Settlement.

W latach siedemdziesiątych Daish pisał artykuły do ​​gazety przyjaciela na zachodnich przedmieściach Wellington; większość dotyczyła kwestii planowania miejskiego, ale Daish przekonała swoją przyjaciółkę do zamieszczenia kolumny o jedzeniu, a ona również pisała artykuły o jedzeniu do gazety.

W latach 80. Daish był właścicielem kilku restauracji Wellington: numer 9 na Bowen St przez cztery lata, następnie Mount Cook Café od 1984 do 1989, a następnie Brooklyn Café & Grill. W 1984 roku zaczęła pisać felietony dla nowozelandzkiego magazynu Listener. Przez pierwsze dziesięć lat pisała co tydzień z Annabel Langbein , a od 1994 r. co tydzień pisała felietony. Odeszła z Listener w 2009 roku. W 1987 roku była członkiem-założycielem nowozelandzkiej gildii pisarzy kulinarnych.

Publikacje

•   Dobre jedzenie: przepisy od słuchacza (1989), ISBN 9780908833016
•   Kolacja w domu (1993), napisany wspólnie z Geoffreyem Notmanem, Bridget Williams Books , ISBN 9780908912452
•   Bezproblemowe jedzenie dla dwojga (1997), ISBN 9780908808809
•   Dobry rok (2005), Random House Nowa Zelandia , ISBN 9781869416904

wyróżnienia i nagrody

W 1997 roku z wyróżnieniem noworocznym Daish został mianowany członkiem nowozelandzkiego Orderu Zasługi za zasługi dla przemysłu spożywczego. W 2010 roku została wybrana dożywotnim członkiem New Zealand Guild of Food Writers.