Maison Robert
| Informacje o restauracji | |
|---|---|
| Przyjęty | 1972 |
| Zamknięte | 2004 |
| Poprzedni właściciel (właściciele) | Lucjan Robert |
| Menedżerowie) | Andrzej Robert |
| Rodzaj żywności | Francuski |
| adres ulicy | Szkolna 45 ul |
| Miasto | Boston |
| Hrabstwo | płeć średnia |
| Państwo | Massachusetts |
Maison Robert była bostońską francuską restauracją w Old City Hall (Boston) od 1972 r. Do jej zamknięcia w 2004 r. Kerry Byrne z Boston Herald opisał ją jako „centrum wyrafinowanych restauracji i mocnych lunchów… było powszechnie uważane za jedno z najlepszych w kraju restauracji i stworzył poruszenie w kręgach kulinarnych, społecznych i politycznych Bostonu.”
Właścicielami restauracji byli Lucien i Martha Ann Robert. Córka Andree była współwłaścicielem i dyrektorem generalnym. Lydia Shire pracowała tam jako sprzedawczyni sałatek w 1971r., a Jacky Robert pełnił funkcję szefa kuchni.
- ^ Byrne, Kerry J. (26 lutego 2014). „Lucien Robert, 87 lat, główny szef kuchni, restaurator” . Bostoński Herald . Źródło 24 listopada 2022 r .
- ^ Lerner, Jill (11 sierpnia 2003). „Maison Robert postanowił zamknąć swoje podwoje” . Bostoński Dziennik Biznesowy . Źródło 24 listopada 2022 r .
- Bibliografia _ _ Bostońscy kucharze . Źródło 24 listopada 2022 r .
- ^ Czarny, Jane (1 grudnia 2005). „Niech jedzą tłuszcz z kaczki” . Magazyn Bostoński . Źródło 24 listopada 2022 r .