Mayukh Sen
Mayukh Sen jest amerykańską pisarką i autorką książki non-fiction Taste Makers: Seven Immigrant Women Who Revolutionized Food in America . Był nominowany do nagrody Jamesa Bearda w 2018 i 2019 roku, zdobywając nagrodę w 2018 roku za profil księżniczki Pameli.
Kariera pisarska
| Zewnętrzny wywiad wideo | |
|---|---|
 Q&A z Senem w Taste Makers , 21 listopada 2021 r. , C-SPAN
|
Jest autorem książki Taste Makers: Seven Immigrant Women Who Revolutionized Food in America , która ukazała się 16 listopada 2021 r. nakładem WW Norton & Co. Ta książka non-fiction to podróż przez współczesną historię kulinarną Ameryki, opowiedziana przez życie siedmiu przełomowych szefów kuchni i pisarek kulinarnych.
Pisanie o jedzeniu
Sen zajął się pisaniem o jedzeniu „przez przypadek”, kiedy zaczął pracować w Food52 . Historie, które tam napisał, często koncentrowały się na osobach zepchniętych na margines lub na doświadczeniach, które odróżniają go od innych pracowników. Pierwszym jego kawałkiem, który zwrócił na siebie uwagę, był keks owocowy w Food52: „Jako osoba queer z Bengalu, dorastałem, jedząc keks owocowy i naprawdę go ceniąc. Siedzę pomiędzy tymi dwoma znaczeniami tego słowa i szczegółowo badam cały ten pomysł , gdzie metabolizowałem całe to osobiste pisanie na bardzo wczesnym etapie mojej kariery pisania o jedzeniu”. Nosił tytuł „Jak - i dlaczego - keks stał się obelgą?”
W wieku zaledwie 26 lat Sen zdobył nagrodę James Beard Journalism Award w dziedzinie pisania profili za długi profil o księżniczce Pameli. Nagroda Jamesa Bearda jest znana jako „ Oskar świata żywności”. Sen nie spodziewał się wygranej i napisał swoje przemówienie na odwrocie opakowania po gumie do żucia podczas przejażdżki taksówką.
Księżniczka Pamela była restauratorką soul food, która zniknęła, gdy miała 70 lat. W artykule Sen mówi: „Można ją nazwać nestorką soul food w Nowym Jorku, kiedy w mieście było niewiele restauracji soul food. Zdobyła ten tytuł podczas czas, kiedy jej czarna skóra, jej kobiecość i południowy akcent nie były tylko oznakami tożsamości, ale upośledzeniami, które ograniczały jej możliwości w świecie kulinarnym.Niepokonanie przeciwności losu przez Pamelę było, choćby z tych powodów, zarówno wyjątkowe, jak i bezprecedensowe. "
Sen był także nominowany do nagrody James Beard MFK Fisher Distinguished Writing Award 2019. Jego prace zostały antologizowane w The Best American Food Writing 2019 i The Best American Food Writing 2021 .
Życie osobiste
Sen jest queer i ma bengalskie pochodzenie. Sen poszedł na Uniwersytet Stanforda , gdzie studiował film. Kiedy był studentem, u jego ojca zdiagnozowano raka płuc i wrócił do Nowego Jorku, aby pomóc mu się nim opiekować. Jego ojciec był maniakiem filmowym i początkowo pociągało go pisanie o filmie. [ potrzebne źródło ] Kiedy zmarł jego ojciec, zaczął pisać przez swój żal. „Zawsze pociągały mnie, z jakiegoś powodu, tematy, które w jakiś sposób umarły lub zostały w jakiś sposób zapomniane” — mówi. „Uświadomiłem sobie, dlaczego pociągają mnie tego rodzaju historie, jak je ścigałem i jakie rzeczy robiłem, kiedy je relacjonowałem, po śmierci mojego taty”.
Sen wykłada dziennikarstwo kulinarne na New York University . Prowadził również zajęcia z kreatywnej literatury faktu z Kundimanem . Obecnie jest trzeźwy. „Jako trzeźwy człowiek byłem bezlitosny z czerwonym długopisem. Potrafię czytać zdania na głos i rozumiem, kiedy coś nie pasuje lub gdy szczegół nie ma związku z ogólną historią” – powiedział w wywiadzie .