Mleczarnia spółdzielcza Ellsworth
Ellsworth Cooperative Creamery to producent twarogów z siedzibą w Ellsworth w stanie Wisconsin . Posiada sklepy detaliczne w Ellsworth i Menomonie, Wi. Spółdzielcze statki w całych Stanach Zjednoczonych i Ellsworth Cheese Curds można znaleźć w sieciach sklepów spożywczych na górnym Środkowym Zachodzie. Ellsworth Cooperative Creamery to także zakład przetwórstwa mleka i suszarni serwatki.
Historia
Spółdzielnia powstała w 1910 roku w celu produkcji i sprzedaży masła. W 1966 roku spółdzielnia rozpoczęła produkcję serów. Dwa lata później rozpoczęła sprzedaż paczkowanego twarogu. W 1984 roku Ellsworth został nazwany stanową stolicą twarogu ze względu na Ellsworth Cooperative Creamery. Ellsworth Cooperative Creamery otworzyła sklep w 2010 roku w Rochester w stanie Minnesota o nazwie „The Country Creamery”. Podobnie jak spółdzielnia w Ellsworth, sklep Rochester sprzedaje mleko, masło, ser i twaróg. Firma Blaser's Premium Cheeses of Comstock, Wisconsin została zakupiona przez spółdzielnię Ellsworth w czerwcu 2011 r. Obecnie mleczarnia produkuje dziennie 160 000 funtów twarogu. Jest dostawcą twarogów na targi stanowe w Minnesocie, Wisconsin, Iowa i na Alasce.
Ellsworth Cooperative Creamery sponsoruje coroczny Festiwal Sera Twaróg w Ellsworth. Rozpoczęty w 2001 roku festiwal obejmuje stoiska sprzedawców, ogródek piwny, aukcje na żywo, parady, zajęcia dla dzieci i konkursy jedzenia twarogu.
Zobacz też
Dalsza lektura
- „Mleczarnia otrzymuje nominację do nagrody Producenta Roku” . Herold hrabstwa Pierce . 2 lutego 2015 . Źródło 2 września 2015 r .
- Ngo, Nancy (29 kwietnia 2015). „Jeśli chodzi o twarogi, prostota wygrywa” . TwinCities.com . Źródło 2 września 2015 r .
- Kirk, Bill (6 marca 2015). „Mleczarnia zdobywa nagrodę w całym stanie” . Miasta rzeczne . Źródło 2 września 2015 r .
- Held, Tom (26 lutego 2015). „Husco International, General Plastics wśród zdobywców nagrody Wisconsin Manufacturers & Commerce - Milwaukee” . Dziennik biznesowy Milwaukee . Źródło 2 września 2015 r .
- Porter, Caroline (10 lipca 2012). „Ekstremalne Cheeseheads duszą się w stolicy twarogu w Wisconsin” . The Wall Street Journal . Źródło 2 września 2015 r .