Nicolasa Joly'ego

Nicolas Joly (ur. 1945) to francuski winiarz z regionu winiarskiego Loary i jeden z pionierów i czołowych osobistości ruchu biodynamicznego wina .

Wczesne życie i edukacja

Joly studiował na Uniwersytecie Columbia , a następnie pracował dla JP Morgan w Nowym Jorku jako bankier inwestycyjny . Później został wysłany do Londynu , ale opuścił bankowość w 1977 roku, aby przejąć rodzinną winiarnię Château de la Roche aux Moines w Savennières .

Kariera winiarska

W momencie przejęcia rodzinnej posiadłości Joly był sceptycznie nastawiony do nowoczesnego rolnictwa i jego wpływu na przyrodę. Natknął się na książkę o rolnictwie biodynamicznym i zainteresował się zawartymi tam pomysłami, a od 1980 roku zaczął z nimi eksperymentować w swojej winnicy. Od 1981 roku najlepsze wino w posiadłości, Clos de la Coulée de Serrant, jest produkowane biodynamicznie, a od 1984 roku cała gama winnicy jest produkowana biodynamicznie. Coulée de Serrant jest jednym z nielicznych monopoli winnic, którym przyznano własną Appellation d'Origine Contrôlée ; inne to Romanée-Conti , La Tâche i Château-Grillet .

Joly później obszernie pisał o biodynamicznej produkcji wina i służył jako inspiracja dla wielu innych producentów wina, którzy przeszli na praktyki biodynamiczne.

Jego przekonania biodynamiczne oznaczają również, że Joly nie pochwala etykiety „ winiarz ” do tego stopnia, że ​​​​na jego wizytówce widnieje napis „Nicolas Joly, Gérant de la Société , asystent natury, a nie winiarz”.

Château de la Roche aux Moines

Dwa wina Nicolasa Joly'ego. Po lewej Clos de la Coulée de Serrant , a po prawej Clos de la Bergerie .

Nicolas Joly i jego Château de la Roche aux Moines posiadają wszystkie 7 hektarów (17 akrów) najsłynniejszej enklawy Savennières, Coulée de Serrant, która jest własną nazwą Appellation d'origine contrôlée, Savennières- Coulée-de-Serrant . Wino Joly z tej apelacji nosi nazwę Clos de la Coulée de Serrant i jest często wymieniane jako jedno z najlepszych białych wytrawnych win na świecie.

Asortyment win składa się z:

• Clos de la Coulée de Serrant, z apelacji Savennières-Coulée-de-Serrant
  • W niektórych rocznikach produkowana jest również moelleux (słodka) wersja Clos de la Coulée de Serrant.
• Clos de la Bergerie, z apelacji Savennières-Roche-aux-Moines
• Les Vieux Clos, z apelacji Savennières. To wino jest oznaczone jako Les Clos Sacrés, gdy jest eksportowane do Stanów Zjednoczonych.

W ostatnich latach córka Nicolasa Joly'ego, Virginie Joly, przejęła większość zadań związanych z zarządzaniem majątkiem.

Książki

Pisma Nicolasa Joly'ego na temat win biodynamicznych składają się z książek skierowanych odpowiednio do winiarzy i konsumentów wina. Jego książka dla winiarzy nosi tytuł Le Vin du ciel à la terre i doczekała się kilku wydań. W swojej angielskiej adaptacji na rynek północnoamerykański nadano mu tytuł Wine From Sky To Earth . Jego książka dla konsumentów wina nosi tytuł Le Vin, la Vigne et la Biodynamie i została zaadaptowana jako Co to jest wino biodynamiczne? w wydaniu brytyjskim z 2007 r. i jako Biodynamic Wine Demystified w wydaniu amerykańskim z 2008 r. Jego książki zostały również opublikowane w języku czeskim, niemieckim, węgierskim, włoskim, japońskim, portugalskim i hiszpańskim.

Linki zewnętrzne

• Coulée de Serrant , strona internetowa winnicy Nicolasa Joly'ego
• [1] Wywiad z Nicolasem Joly