Ocena wpływu konsumpcji i produkcji na środowisko
 | |
| Typ | Niezależna ocena naukowa |
|---|---|
| Opublikowanie | Czerwiec 2010, międzynarodowy panel zasobów |
| Strona internetowa | www.panelzasobów.org |
Ocena wpływu konsumpcji i produkcji na środowisko: produkty i materiały priorytetowe to ocena naukowa opublikowana w 2010 r. przez International Resource Panel (IRP) Programu Narodów Zjednoczonych ds. Ochrony Środowiska (UNEP). W raporcie oceniono wpływ na środowisko kilku działań, w tym produkcji żywności.
Streszczenie
W raporcie oceniono wpływ działalności gospodarczej na środowisko. Ustalono, że najbardziej krytyczne skutki są związane ze ekosystemów , zdrowiem ludzi i wyczerpywaniem się zasobów . Z połączonej perspektywy produkcji, konsumpcji i materiałów autorzy stwierdzili, że produkcja żywności i wszystkie procesy związane z paliwami kopalnymi miały największy wpływ. Produkty pochodzenia zwierzęcego wyrządziły więcej szkód niż produkcja minerałów budowlanych , takich jak piasek lub cement , tworzywa sztuczne czy metale . Obecnie ponad połowa światowych upraw jest wykorzystywana do karmienia zwierząt. W Ameryce ponad jedna trzecia produkowanych paliw kopalnych jest wykorzystywana do hodowli zwierząt na żywność.
Autorzy wyjaśnili, że preferencje żywieniowe Zachodu dotyczące mięsa byłyby niezrównoważone, ponieważ światowa populacja wzrosła do prognozowanych 9,1 miliarda do 2050 r. Oczekuje się, że do tego dnia popyt na mięso podwoi się; spożycie mięsa stale rośnie w krajach takich jak Chiny, które kiedyś stosowały bardziej zrównoważoną dietę opartą na warzywach. Według raportu: „Oczekuje się, że wpływ rolnictwa znacznie wzrośnie ze względu na wzrost liczby ludności, wzrost spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego. W przeciwieństwie do paliw kopalnych, trudno jest szukać alternatyw: ludzie muszą jeść. możliwe dzięki znacznej zmianie diety na całym świecie, z dala od produktów pochodzenia zwierzęcego”.
Rola IRP
IRP zapewnia niezależne oceny naukowe i porady ekspertów w różnych dziedzinach, w tym:
- wielkość wybranych rezerw surowcowych i efektywność wykorzystania tych zasobów
- wpływ na środowisko w całym cyklu życia produktów i usług tworzonych i konsumowanych na całym świecie
- możliwości zaspokojenia potrzeb ludzkich i ekonomicznych przy mniejszych lub czystszych zasobach.