Oczyszczacz średni

Oczyszczalnia śruty to urządzenie stosowane w produkcji mąki do usuwania łuski z ziaren pszenicy . Został opracowany w Minnesocie przez Edmunda LaCroix, francuskiego wynalazcę zatrudnionego przez Cadwallader C. Washburn i George'a Christiana z Washburn „A” Mill . Został opracowany w celu uzupełnienia powstającej techniki młyna walcowego z końca XIX wieku, w której do mielenia pszenicy na mąkę używano walców z blachy falistej zamiast ściernych kamieni szlifierskich. Do oddzielenia śruty użyto oczyszczacza śruty otręby z części użytkowej mąki. Maszyna opracowana przez LaCroix przepuszczała częściowo zmieloną śrutę przez sito, a strumień powietrza rozwiewał cząsteczki otrębów.

Ten proces został zastosowany, ponieważ pszenica ozima, zasiana jesienią i zebrana wczesnym latem następnego roku, nie nadawała się do uprawy w Minnesocie. Pszenicę jarą wysiewano wiosną, a zbierano późnym latem. To mogło być uprawiane przez rolników z Minnesoty, ale konwencjonalne techniki mielenia ziarna między kamieniami młyńskimi doprowadziły do ​​​​powstania mąki ciemniejszej niż oczekiwali konsumenci. Trudno było również całkowicie wymieszać gluten i skrobię. Po tym, jak firma Washburna rozwinęła technikę mielenia walcowego z użyciem oczyszczacza śruty, próbowała zmonopolizować tę metodę, ale firma Pillsbury Company i inni konkurenci byli w stanie powielić ten proces dzięki pracownikom, którzy opuścili Washburn i przekazali tajemnice handlowe .

Rozwój oczyszczacza średniego mógł być oparty na wynalezieniu oczyszczacza przez Ignacego Paula, austriackiego młynarza i wynalazcę (1778 - 1842) na początku XIX wieku.

Washburn później połączył siły z Johnem Crosbym, tworząc Washburn-Crosby Company, która ostatecznie przekształciła się w General Mills .