Oondees

Oondees lub undees to przysmak śniadaniowy z regionu Mangalore w Indiach. Są wykonane z semoliny lub ryżu , mają kulisty kształt i około 4 cale średnicy i mają półmiękką teksturę. Można je dosłodzić cukrem lub wiórkami kokosowymi .

Przygotowanie

Oondees tradycyjnie wytwarzano przez namaczanie i spłaszczanie ryżu przez walenie w niego. Jednak w dzisiejszych czasach zamiast tego używa się gotowej idli rava . Przygotowuje się je gotując rava (semolinę) z kokosem , cukrem , solą i tradycyjnymi przyprawami, aż stanie się półtwarda. Masę formuje się w kulki o średnicy około czterech cali i gotuje na parze .

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Oondees&oldid=1122778356 ”