Orzeszki ziemne po japońsku
 | |
| Alternatywne nazwy | Japońskie orzeszki ziemne Krakersy Cacahuate Japonés Cacahuates japoneses Maní Japonés |
|---|---|
| Typ | Przekąska |
| Miejsce pochodzenia |
 Meksyk
|
| Stworzone przez | Yoshigei Nakatani |
| Wynaleziony | 1940 |
Orzeszki ziemne po japońsku , znane również jako japońskie orzeszki ziemne lub orzechy krakersowe , to rodzaj przekąsek wytwarzanych z orzeszków ziemnych, które są panierowane w cieście z mąki pszennej, a następnie smażone lub smażone w głębokim tłuszczu. Występują w różnych smakach.
Uważa się, że ten rodzaj przekąski powstał w Meksyku w latach czterdziestych XX wieku, gdzie japoński imigrant o imieniu Yoshigei Nakatani wynalazł „japońskie orzeszki ziemne” (powszechnie znane w hiszpańskojęzycznym świecie jako cacahuates Japoneses lub maní Japonés ). Przepis meksykańskiej wersji na wyjątkowo chrupiącą skorupkę zawiera takie składniki, jak mąka pszenna, sos sojowy, woda, cukier, glutaminian sodu i kwas cytrynowy.
Podobne potrawy
Chiński indonezyjski Frans Go założył holenderską firmę Go & Zoon (później Go-Tan) i rozpoczął produkcję borrelnootje , orzeszków ziemnych w chrupiącej skorupce na bazie skrobi, pod nazwą Katjang Shanghai (orzechy szanghajskie) w latach pięćdziesiątych.
Tajska firma przekąskowa Mae-Ruay rozpoczęła produkcję orzeszków ziemnych smażonych w cieście na bazie mąki pszennej aromatyzowanym kremem kokosowym pod marką Koh-Kae w 1976 roku.
Picard Peanuts to kanadyjska firma produkująca Chip Nuts, markę przekąsek składającą się z orzeszków ziemnych w panierce z chipsów ziemniaczanych. Do produkcji produktu wykorzystywane są różne smaki chipsów ziemniaczanych.
Identyczny produkt jest sprzedawany w Libanie pod nazwą „krikri”.
Termin „orzechy krakersy” został po raz pierwszy użyty przez filipińską markę Nagaraya w 1967 roku.
