Oxford Companion do piwa
 Okładka pierwszego wydania USA
| |
| Autor | Garrett Oliver (redaktor) |
|---|---|
| Kraj | Stany Zjednoczone |
| Język | język angielski |
| Temat | Piwo |
| Wydawca | Oxford University Press |
Data publikacji |
Październik 2011 (wydanie pierwsze) |
| Typ mediów | Druk ( twarda okładka ) |
| Strony | 920 |
| ISBN | 978-0-19-536713-3 |
| 641,2'3 – dc23 | |
| Klasa LC | TP570.O95 |
The Oxford Companion to Beer , w skrócie OCB , to książka z serii Oxford Companions publikowanej przez Oxford University Press . Książka zawiera ułożone alfabetycznie odniesienia do piwa , opracowane i zredagowane przez Garretta Olivera z przedmową amerykańskiego szefa kuchni Toma Colicchio . Opublikowana w 2011 roku praca opiera się na 166 współpracownikach z 24 krajów, którzy zgromadzili ponad 1100 wpisów na temat piwa.
Przyjęcie
Eric Asimov z The New York Times opisał tę pracę jako „gigantyczne przedsięwzięcie… encyklopedyczne w zakresie”, a redaktor „uchwycił rozkwit globalnej kultury piwa w kwitnącym momencie”.
Wyrażono również krytyczną opinię o pracy, twierdząc, że OCB utrwala pewne mity historii piwa i inne pominięcia publikowane przez pisarzy i entuzjastów piwa, z których niektórzy sami współtworzą OCB . Wkrótce po publikacji uruchomiono nieoficjalną stronę wiki , aby „dodawać komentarze, dodawać adnotacje, identyfikować błędy i sugerować dalsze źródła tekstu The Oxford Companion to Beer ”.