Płaska fasola
| „Płaska fasola” | |
|---|---|
| Gatunek | Phaseolus vulgaris |
| Nazwy marketingowe | „Fasola Romano”, „Fasola Helda”, „Gavar fhali” |
| Pochodzenie | Włochy |
Fasola płaska , znana również jako fasola holda , fasola romano i „sem fhali” w niektórych stanach Indii, to odmiana Phaseolus coccineus , znana jako fasola szparagowa z jadalnymi strąkami , które mają charakterystyczny szeroki i płaski kształt. Fasola płaska jest zwykle gotowana i podawana w postaci całych strąków, tak samo jak inne fasolki szparagowe . Podobnie jak wiele innych rodzajów fasoli (patrz bób ), można ją również łuskać lub łuskać, a białawe nasiona suszyć i przechowywać, ale nie ma zachęty do ich uprawy w tym celu, ponieważ dostępne są bardziej wydajne odmiany fasoli.
Nowoczesne odmiany fasoli płaskiej zbierane za młodu są bezwłókniste . Starsze odmiany i ziarna dojrzewające na winorośli mogą zawierać twarde nitki.