Perdrigon

Perdrigon , czasami pisany jako „perdigon”, to stara odmiana kulinarnej śliwki pochodząca z południa Francji . Czasami jest klasyfikowany jako odmiana Prunus domestica subsp. insititia , podobnie jak brytyjska damson i niemiecka krieche , chociaż ma znaczne różnice w stosunku do obu. Kiedyś był klasyfikowany jako Prunus pertigona lub Prunus domestica pertigona .

Drzewo kwitnie pod koniec marca, rodząc pod koniec sierpnia lub na początku września. Hogg zauważył, że kwiat Perdrigona był bardzo delikatny i podatny na wiosenne przymrozki, co wymagało, aby drzewo rosło przy południowo-wschodniej ścianie. Owoc jest mały i owalny, ze stosunkowo bogatym, słodko-zielonym miąższem i purpurową, silnie kwitnącą skórką, która często jest zbyt twarda do jedzenia z owocami. Czerwony, biały i żółty perdrigon są rejestrowane wraz z częściej opisywaną formą fioletu ( perdrigon fiolet ).

Perdrigon to odmiana o ugruntowanej tradycji: Richard Bradley wspomina o niej w 1726 r. Jako „dobra śliwka, surowa lub w słodyczy” i wyróżnia cztery rodzaje. Był szczególnie kojarzony z miastem Brignoles we Francji, gdzie nadal jest uprawiany na susz. Płaskie, złote suszone owoce są znane jako pistoles ze względu na ich podobieństwo do historycznej monety pistole . Owoce wykorzystywane są również do wyrobu przetworów owocowych .