Phapar ko Roti
 Phapar ko Roti
| |
| Typ | Chleb |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | południowa Azja |
| Region lub stan | południowa Azja |
| Kuchnia powiązana | Nepal , Sikkim |
| Główne składniki | Kasza gryczana , woda , cukier , masło |
Phapar ko roti ( nepalski : फापर को रोटि ) to tradycyjny nepalski produkt spożywczy, przyrządzany w stylu naleśnika. Nepalczycy spożywają ten naleśnik z różnego rodzaju acharem .
Przygotowanie i składniki
gryczaną dodaje się z niewielką ilością zwykłej mąki ryżowej i szczyptą soli. Ciasto jest półpłynne i zawiera posiekaną cebulę, posiekane pomidory, mleko, wodę, białko jaja itp. Wszystkie powyższe składniki miesza się i przez dokładne wymieszanie uzyskuje się półpłynną gęstą pastę. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji ciasto wylewa się na gorące ghee na płaskiej patelni. Gdy obie strony będą brązowe i chrupiące, „roti” jest gotowe do podania.
Zobacz też