Piekarnia Kanemitsu
Piekarnia Kanemitsu w Kaunakakai na hawajskiej wyspie Molokai to piekarnia znana z wypieków i „gorącego chleba” serwowanego nocą tylnymi drzwiami .
Piekarnia Kanemitsu do późnych godzin nocnych serwuje „gorący chleb” określany jako „bochenek poduszkowy”. Bochenki są rozłupywane i posmarowane galaretką, twarogiem , masłem, cynamonem lub cukrem. Piekarnia serwuje również „rozpływające się w ustach glazurowane pączki przypominające Krispy Kreme”. Artykuł New York Timesa na wyspie odnotował: „Zatrzymując się w pozornie opuszczonej piekarni Kanemitsu Bakery (której chleb z papai i słodki chleb zrobiły wspaniałe tosty), zawsze mieliśmy zadatki na ucztę”.
Piekarnia została założona około 1935 roku przez braci Shigeo i Freda Kanemitsu i nadal jest własnością i jest zarządzana przez George'a S. Kanemitsu, syna Shigeo. Pierwotnie znajdował się w obozie Manila, pół mili na zachód, ale w 1945 roku został przeniesiony do obecnego miejsca w mieście Kaunakakai.
W 2018 roku piekarnia została półfinalistą James Beard Foundation Award w kategorii Outstanding Baker.
