Poktan-ju
Poktanju ( koreański : 폭탄주 ) tłumaczone dosłownie jako „likier bombowy” lub „ strzał bombowy ” to koktajl przygotowywany przez zmieszanie soju lub whisky i piwa. Poktanju składa się z kieliszka soju lub whisky wrzuconego do kufla piwa ; szybko się pije. Uważa się, że jest to rytualna czynność polegająca na piciu wśród pracowników biurowych, przyjaciół i współpracowników. Inne możliwe nazwy poktanju to wytwórca kotła, strzał bombowy, napój bombowy, somaek lub maekju.
Koreańskie społeczeństwo i kultura picia
W Korei picie jest równoznaczne ze spotkaniami towarzyskimi przy kolacji. Wielu Koreańczyków postrzega picie jako najszybszy sposób na umocnienie więzi między członkami rodziny, przyjaciółmi i współpracownikami. „Według badania z 2013 roku... przeprowadzonego we współpracy z Koreańskim Stowarzyszeniem Przemysłu Alkoholowego i Alkoholowego zdecydowana większość Koreańczyków (71,8 proc.) uważa picie za niezbędny element życia społecznego w Korei, szczególnie ważny dla mężczyzn (65,8 proc. )”. W badaniu mającym na celu identyfikację zachowań i kultury picia alkoholu wśród Koreańczyków stwierdzono, że większość zachowań dotyczyła czasu wolnego. „Picie dwa lub więcej razy w miesiącu oraz upijanie się skupiały się głównie na pięciu rodzajach okazji: wyjście z przyjaciółmi (44,2%), wyjście z kolegą z pracy (34,2%), picie w domu lub w domu przyjaciela z przyjaciółmi (32,9%) , picie samemu w domu (29,3 proc.) i picie podczas posiłków w domu (27,5 proc.). Spotkania towarzyskie, w których występuje alkohol, zwykle wiążą się z nadmiernym upiciem uczestników. Rytualne picie, np poktanju , jest integralną częścią kultury picia w Korei. Ponieważ wielu Koreańczyków uważa, że upicie się jest konieczne, aby być otwarcie szczerym wobec osób, z którymi spotykają się towarzysko, poktanju stało się tanią, idealną alternatywą dla drogich napojów, takich jak whisky, pozwalając ludziom upić się niedrogo.
Początki poktanju
Początki poktanju zaczynają się od soju, głównego składnika koreańskiego strzału bombowego. „Soju jest destylowane z ryżu, jęczmienia i koji (hodowanego ziarna), a tańsze marki powstają ze słodkich ziemniaków”. „Soju powstało w XIV wieku Goryeo, kiedy najeźdźcy mongolscy pod wodzą Czyngis-chana wprowadzili technikę destylacji lewantyńskiej z Arabii na Półwysep Koreański”. Z biegiem czasu Koreańczycy nauczyli się destylować soju z ryżu i innych zbóż i ostatecznie otrzymaliśmy popularne destylowane wino ryżowe, które istnieje do dziś.
Istnieją trzy teorie wyjaśniające, w jaki sposób poktanju stało się zjawiskiem kulturowym w Korei, chociaż zgodność między nimi jest taka, że powstało ono gdzieś pomiędzy latami sześćdziesiątymi a osiemdziesiątymi XX wieku. Pierwsza teoria głosi, że poktanju pojawiło się, gdy upijanie się stało się w Korei trendem wśród pracowników najemnych. „W obliczu szybkiego wzrostu gospodarczego pracownicy najemni byli zmuszani do ciężkiej pracy i nie znaleźli innego sposobu na złagodzenie narastającego stresu niż intensywne picie”; poktanju stało się dla pracowników niedrogim sposobem bombardowania zmysłów i upijania się alkoholem. Druga teoria pochodzenia poktanju jest to, że zaczęło się w koreańskiej armii. „Uważa się, że wojsko jako pierwsze wprowadziło poktanju do społeczeństwa koreańskiego. Strony portali podają również, że żołnierze, którzy studiowali w USA w latach 60. i 70., jako pierwsi wprowadzili je do Korei”. Trzecia teoria głosi, że „obecny styl poktanju – piwa z kieliszkiem whisky – zadebiutował w Korei na początku lat 80. XX wieku podczas spotkania prokuratorów, policjantów i dziennikarzy w Chuncheon w prowincji Gangwon”.
Poktanju : Rytuał przejścia
Poktanju jest spożywane w tradycyjnym koreańskim stylu „oddolnym”, często nazywanym „jednym strzałem”. Konsument szybko wypija koktajl, „następnie potrząsa pustą szklanką z wciąż znajdującym się w środku kieliszkiem, aż usłyszysz dźwięk dzwonka, po czym rozlegną się brawa ze strony innych partnerów pijących, po czym koktajl zostanie przekazany kolejnej osobie”. Poktanju lub „napój bombowy” powstał w wyniku spotkań towarzyskich, których efektem było intensywne picie. „Jak sama nazwa wskazuje, jego głównym celem jest bombardowanie pijącego dużą dawką alkoholu, aż prawie straci przytomność”. „Cudzoziemiec podróżujący po Korei i spotykający się z miejscowymi prawdopodobnie zostanie zbombardowany takimi koktajlami, które od dawna są cechą charakterystyczną koreańskiej kultury picia”. W marcu, kiedy uczelnie witają nowych studentów, odbywają się ceremonie powitalne. „Ceremonie powitalne zwykle obejmują imprezy związane z upijaniem się, które zazwyczaj przybierają formę całonocnych sesji w barze, po których zrzuca się „bomby” kotła.” W wojsku, " Poktanju symbolizowało władzę. uważany za wielkiego człowieka o szerokich horyzontach.”