Quantum satis

Quantum satis (skrót qs lub QS ) to łaciński termin oznaczający ilość, która jest wystarczająca . Ma swoje korzenie jako ilościowa w medycynie i farmakologii , gdzie użyto podobnego terminu wystarczająca ilość („tyle, ile wystarczy”) (w skrócie QS). Quantum satis jest również używany w tej samej funkcji w przepisy dotyczące żywności i przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności we Wspólnocie Europejskiej (WE/UE).

Specyfikacja quantum satis dla składnika zasadniczo oznacza „Dodaj tyle tego składnika, ile jest potrzebne do osiągnięcia pożądanego rezultatu, ale nie więcej”.

W przepisach dotyczących bezpieczeństwa żywności w UE jest to ogólne ograniczenie dotyczące sztucznych składników żywności (zwłaszcza dodatków do żywności ), które są na tyle nieszkodliwe, że nie mają określonych ograniczeń ilościowych.

Służy ona ochronie konsumentów przed dodawaniem nadmiernych i zbędnych ilości takich sztucznych dodatków do żywności do ich środków spożywczych i zobowiązuje producentów do:

• Wprowadź minimalną ilość dodatków do żywności przeznaczonej do spożycia przez ludzi
• Przestrzegaj Dobrej Praktyki Produkcyjnej
• Powstrzymaj się od umyślnego oszukiwania konsumentów

Na przykład dyrektywa Unii Europejskiej 94/36/WE (która reguluje stosowanie barwników spożywczych ) wyjaśnia w art. 2 ust. 7: „W załącznikach do tej dyrektywy „quantum satis” oznacza, że ​​nie określono maksymalnego poziomu. należy stosować zgodnie z dobrą praktyką wytwórczą na poziomie nie wyższym niż jest to niezbędne do osiągnięcia zamierzonego celu i pod warunkiem, że nie wprowadzają klienta w błąd” . Słowa quantum satis są używane w odniesieniu do szeregu substancji w załącznikach III i IV do dyrektywy UE 94/36/WE.