Róża Porto
Róża Porto | |
|---|---|
| Urodzić się | 19 września 1930 r |
| Zmarł | 13 grudnia 2019 (w wieku 89) Kalifornia
|
| Miejsce odpoczynku | Rose Hills Memorial Park , Whittier, Kalifornia , USA |
| Narodowość | Kubański, amerykański |
| zawód (-y) | Piekarz, bizneswoman |
Rosa Porto (19 września 1930 - 13 grudnia 2019) była urodzoną na Kubie amerykańską piekarzem i bizneswomanem, założycielką sieci restauracji Porto's Bakery & Café w południowej Kalifornii .
Wczesne życie
Porto urodził się w Manzanillo na Kubie . Jej matka urodziła się w Hiszpanii i nauczyła Porto gotować i piec. We wczesnych latach rewolucji kubańskiej jej mąż ścinał trzcinę cukrową w obozie pracy, a Rosa piekła dla sąsiadów, aby wesprzeć jej rodzinę. Jej działalność piekarnicza w Manzanillo była nieformalna i nielegalna. „Za każdym razem, gdy tajna policja przychodziła do domu, wiedzieliśmy już, że nadchodzą, a sąsiedzi wynieśli sprzęt, który mieliśmy na podwórko, więc nigdy jej nie złapali” – opowiadała jej córka w wywiadzie z 2017 roku.
Kariera
Portos pozwolono opuścić Kubę w 1971 roku. Przeprowadzili się do Los Angeles, gdzie sprzedawała swoje kubańskie ciasta i inne potrawy z domu, podczas gdy jej mąż pracował jako woźny. Para skorzystała z niewielkiej pożyczki, aby otworzyć piekarnię w Silver Lake w 1976 roku. Ich następna, większa lokalizacja znajdowała się w Glendale w 1982 roku i oferowała rozszerzone menu. Lokalizacje Bakery & Cafe w Porto powiększyły się o sklepy w Burbank , Downey , Buena Park , West Covina i Northridge . Porto było szczególnie popularne wśród kubańskich imigrantów, ale miało znacznie szerszą klientelę.
Rosa Porto wycofała się z pieczenia w latach 90.; jej dzieci i wnuki nadal prowadzą firmę, która obecnie zatrudnia ponad tysiąc pracowników. W 2019 roku Los Angeles Times określił Porto jako „najbardziej ukochaną piekarnię w całym Los Angeles”.
Życie osobiste
Rosa i Raúl Porto pobrali się na Kubie w 1955 roku. Mieli troje dzieci, Beatriz (Betty), Raula Jr. i Margaritę. Rosa Porto zmarła w 2019 roku w wieku 89 lat.
Linki zewnętrzne
- Porto's Bakery: A Family Legacy (oficjalna strona internetowa).
