Racine Duńskie Kringle
Racine Danish Kringles to rodzinna piekarnia zlokalizowana przy 2529 Golf Avenue, na północnej stronie Racine , Wisconsin , która specjalizuje się w Kringles . Slogan piekarni brzmi: „To nie tylko uczta, to tradycja”.
Kringle są wyrabiane ręcznie poprzez umieszczenie masła między warstwami ciasta duńskiego , aby uzyskać chrupiącą skórkę. Pierwotnie ukształtowany jak sękaty precel, typowy Racine Kringle jest uformowany w owal. Przed upieczeniem ciasta można go wypełnić różnymi kombinacjami smaków owoców, orzechów i cukierków.
Historia
Piekarnia została otwarta w 1981 roku i zajmowała się głównie dystrybucją Kringles w sprzedaży hurtowej. Kringle były dostarczane do sklepów spożywczych na całym Środkowym Zachodzie i DSD (Direct Store Delivery), gdzie świeże Kringle były dostarczane do pobliskich sklepów. Kringle były również dostępne dla lokalnych grup zbierających fundusze. W październiku 1988 roku Mike i Roylene Heyer oficjalnie kupili Racine Danish Kringles. W tamtym czasie firma produkowała 400 000 kringli rocznie i zatrudniała około ośmiu osób. Aby rozwijać firmę, zbudowali świadomość Kringles poza granicami Wisconsin.
W 1994 roku Mike Heyer przedstawił swoje Kringle jako prezent firmowy na wystawie Tomorrow's Products and Services Exhibit.
Syn Mike'a Heyera, Christopher, objął stanowisko prezesa Racine Danish Kringles w lipcu 2012 roku.
Dzisiaj
Obecnie firma kontynuuje współpracę z DSD w pobliskich sklepach spożywczych i specjalistycznych. Kringle są dystrybuowane hurtowo w całym Wisconsin i pobliskich stanach, w tym w Michigan, Indianie, Illinois, Minnesocie, Iowa i Missouri. Racine Danish Kringles oferuje Kringles jako produkt pozyskiwania funduszy organizacjom non-profit. Piekarnia produkuje również serniki cioci Marie, ciasteczka, cynamonowe zakonnice i ciasto na ciasteczka. Racine Danish Kringles to piekarnia z certyfikatem koszerności. W świątecznym numerze magazynu Food Network z grudnia 2013 r. Racine Danish Kringles znalazł się jako prezent żywnościowy z Wisconsin w artykule „50 stanów, 50 prezentów żywnościowych”.
Piekarnia przyjmuje zamówienia drogą mailową, telefoniczną lub faxem. Kringles można wysłać w dowolne miejsce w Stanach Zjednoczonych w ciągu dwóch dni.
Ustawodawcy wyznaczyli Kringle jako oficjalne ciasto stanu Wisconsin 1 lipca 2013 r.