Rodzinne książki kucharskie
Rodzinne książki kucharskie to książki zawierające różnorodne przepisy zebrane przez określone rodziny. Chociaż te książki kucharskie są czasami publikowane później, koncepcja dotyczy zwykłej książki , w której przydatne przepisy są zachowywane i przekazywane późniejszym pokoleniom .
Przepisy mogą być opracowane przez rodzinę lub zebrane z innych źródeł - i mogą być tak znane rodzinie, że pochodzenie jest zapomniane lub nieuznane.
Rodzinne książki kucharskie jako wspomnienie
Podczas gdy podstawową funkcją rodzinnej książki kucharskiej jest album z wycinkami do zbierania przepisów i technik gotowania, ważną funkcją jest również zapewnienie kontekstu i promowanie pamięci rodzinnej.
Uczeni wykorzystują tego rodzaju zebrane rękopisy, aby dać wgląd w historię rodziny w epoce, w której zostały napisane, na przykład o rolach płciowych i emancypacji kobiet.