Rudolfa Lindta

Rudolphe Lindt
Lindt ok. 1881
Urodzić się	16 lipca 1855 Berno , Szwajcaria
Zmarł	20 lutego 1909 (20.02.1909) (w wieku 53) Berno, Szwajcaria
Narodowość	szwajcarski
Zawód	czekoladnik
Znany z	Założyciel firmy Lindt Wynalazca konszowania

Rudolf Lindt (16 lipca 1855 - 20 lutego 1909), często znany pod franczyzowym nazwiskiem Rodolphe Lindt , był szwajcarskim producentem czekolady , czekoladnikiem i wynalazcą. Założył markę szwajcarskiej czekolady Lindt i wynalazł maszynę do konszowania oraz inne procesy poprawiające jakość czekolady.

Życie

Lindt urodził się 16 lipca 1855 roku w Bernie jako syn farmaceuty i polityka Johanna Rudolfa Lindta i jego żony Amalii Eugenii Salchli. W latach 1873-1875 odbył praktykę w Lozannie w firmie czekoladowej Amédée Kohler & Fils , zarządzanej wówczas przez synów Charlesa-Amédée Kohlera . W 1879 roku założył własną fabrykę czekolady w Mattequartier , części Starego Miasta w Bernie .

W grudniu 1879 roku udało mu się poprawić jakość czekolady, opracowując maszynę do konszowania , urządzenie do mieszania wzdłużnego, które zapewnia lepszą konsystencję i pozwala na odparowanie niepożądanych aromatów . Był jednym z pierwszych producentów czekolady, który dodał masło kakaowe z powrotem do masy czekoladowej. Te dwie innowacje w znacznym stopniu przyczyniły się do wysokiej jakości szwajcarskiej czekolady .

W 1899 roku Lindt sprzedał swoją fabrykę i tajemnicę konszowania firmie Chocolat Sprüngli AG , która od tego czasu działa pod nazwą Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG . Sprüngli zapłacił 1,5 miliona złotych franków za prawa marketingowe i recepturę.

Źródła

• Hans Rudolf Schmid (1985), „Lindt, Rudolf” , Neue Deutsche Biographie (w języku niemieckim), tom. 14, Berlin: Duncker & Humblot, s. 616–617 ; ( pełny tekst w Internecie )
•   Alex Capus: Patriarchen: Portrety Zehna . Albrecht Knaus Verlag , Monachium 2006, ISBN 3-813502-73-2