sacharymetr
Sacharymetr to przyrząd do pomiaru stężenia roztworów cukru .
Zwykle osiąga się to za pomocą pomiaru współczynnika załamania światła ( refraktometr ) lub kąta skręcenia polaryzacji optycznie czynnych cukrów ( polarymetr ).
Sacharymetry znajdują zastosowanie w przemyśle spożywczym , piwowarskim oraz w przemyśle destylowanych napojów alkoholowych.
Sacharymetr w Muzeum Cukru (Berlin)
Sacharymetr w Muzeum Fizyki EPFL
Soleil na wystawie w Palais de la Découverte
Linki zewnętrzne
Historyczny
Kategoria: