Simon Bryant (szef kuchni)
Simona Bryanta | |
|---|---|
 Bryanta w 2016 roku
| |
| Urodzić się |
14 lutego 1965 |
| Kariera kulinarna | |
Show telewizyjne) | |
Zdobyte nagrody
| |
| Strona internetowa | |
Simon Bryant (urodzony 14 lutego 1965, Exeter , Devon , Anglia) jest australijskim szefem kuchni. Bryant wystąpił u boku Maggie Beer z Australii Południowej w programie ABC The Cook and the Chef . Program wyemitowano ponad 150 odcinków w ciągu czterech lat, przyciągając tygodniowo ponad 600 000 widzów w całym kraju.
Bryant pracował w Hilton Adelaide przez ponad 10 lat, zaczynając jako szef kuchni Commis, następnie przez 18 miesięcy jako szef kuchni w „The Grange” z Cheong Liew i szybko awansował na stanowisko starszego zastępcy szefa kuchni w „The Brasserie”. „The Brasserie” była jego przerwą, gdzie awansował na szefa kuchni nadzorującego 33 pracowników, 2 czołowe restauracje w stanie, delikatesy szybkiej obsługi oraz jako największy hotel w Australii Południowej, największy catering i obsługę pokojową w stanie.
Nagrody i prezentacje
- 2007 Hotel Management Magazine Awards for Excellence – Szef Kuchni Roku
- 2008 Stowarzyszenie Restauracji i Gastronomii (SA) – Szef Kuchni Roku
- Kolumna „Last Leaf” w magazynie dla smakoszy z Australii Południowej Sumptuous .
- Ambasador Australii Południowej Godziny dla Ziemi 2008 i 2009.
- WOMAD 2008 – Prezentacja rodzimych australijskich produktów na „Taste the World”
- Prezenter w Departamencie Środowiska i Dziedzictwa Wydarzenie „Reclaim the Food” Chain
- Ambasador Animal Welfare League i oficjalny Ambasador Żywności dla Animals Asia
- Kampania na rzecz zmian legislacyjnych umożliwiających zmianę przepisów dotyczących darczyńców żywności – Hilton Adelaide przekazuje teraz całą niesprzedaną żywność do Hutt Street Centre dla bezdomnych codziennie
- Pierwsza firma z Australii Południowej, która uzyskała akredytację RSPCA Choose Wisely
- Ambasador Ogrodów Botanicznych Fundacji Ogrodów Kuchennych
Książki
- Vegies i Vegies
- Ziarna i inne dobre rzeczy
Linki zewnętrzne