Spec's Wine, Spirits & Finer Foods
Spec's Wine, Spirits & Finer Foods to rodzinna sieć sklepów monopolowych z siedzibą w Midtown w Houston .
Vicki Vaughn z San Antonio Express-News powiedziała, że Spec's jest „znany ze swoich rozległych sklepów”. Jest największym sprzedawcą alkoholu w Greater Houston . Dale Robertson z Houston Chronicle powiedział, że Spec's to „ 800-funtowy goryl winny z Houston ”. Od 2010 roku Spec's jest piątym co do wielkości sprzedawcą wina w Stanach Zjednoczonych.
Historia
Oryginalne Spec's zostało otwarte w 1962 roku w Fifth Ward w Houston . Carroll B. „Spec” Jackson i Carolynn Jackson założyli sklep. „Spec” Jackson chciał pracować dla siebie i zarabiać wystarczająco dużo pieniędzy, aby Carolynn nie musiała pracować. Nazwa sklepu pochodzi od jego pseudonimu „Spec's”, nawiązującego do jego okularów. „Spec” Jackson wydał 7 000 $ na otwarcie swojego pierwszego sklepu.
Pierwotnie Spec's sprzedawał tylko piwo i alkohol i funkcjonował jako osiedlowy sklep monopolowy. 96% zapasów stanowiły alkohole. Po kilku latach działalność przynosiła stały zysk. „Spec” Jackson postanowił rozszerzyć sieć. Dziesięć lat po tym, jak właściciel zdecydował się na ekspansję, Spec's miał 16 lokalizacji w Greater Houston.
W 1996 roku Jacksonowie zmarli, a jeden umierał sześć miesięcy po drugim. Lindy Rydman, córka Jacksonów, i jej mąż John Rydman przejęli własność sieci. Po tym, jak klient zasugerował, aby Spec's niósł przekąski, Spec's zaczął oferować delikatesowe . W 2002 roku sieć zatrudniała 475 pracowników i posiadała 24 sklepy w Greater Houston .
W 2008 roku Spec przejął Palms Liquor w Galveston , dając sieci pierwszy sklep w Galveston. W 2009 roku Spec ogłosił plany otwarcia sklepu w Live Oak , dając sieci swój pierwszy sklep w Greater San Antonio . Po tym, jak miasto Killeen zalegalizowało sprzedaż paczkowanego alkoholu pod koniec 2010 r., Spec's zaplanował otwarcie swojego sklepu Killeen na 5 sierpnia 2011 r. Pierwsza lokalizacja sieci w Dallas / Fort Worth Metroplex została otwarta 19 grudnia 2011 r . w Dallas . Goody Goody Liquor, rodzinna firma zajmująca się sklepami monopolowymi z siedzibą w Dallas, odpowiedziała na wejście Spec na rynek DFW, wchodząc na rynek w Houston.
Przez osiem kolejnych lat Houston Press przyznało firmie Spec's nagrodę „Najlepszy sklep monopolowy”.
Sprawy firmowe
John Rydman od 2011 roku jest prezesem firmy, a on i Lindy Rydman prowadzą obecnie Spec's. W firmie pracuje jedyne dziecko Rydmanów. Lisa Rydman jest wiceprezesem ds. marketingu.
Siedziba sieci znajduje się w Store #00 Downtown Location w Midtown , Houston , niedaleko Downtown .
Filantropia
Fundacja Charytatywna Spec's, założona w 1996 roku, wspiera programy edukacyjne . Spec's organizuje coroczną imprezę, kolację Vintage Virtuoso i degustację wina , z której korzysta Houston Symphony .
Lokalizacje
Od 2013 roku Spec's ma ponad 165 sklepów. Znajdują się one głównie w Greater Houston , Greater Austin i Greater Corpus Christi . Od 2012 roku największą lokalizacją oddziału Spec jest Fort Worth Bryant Irvin o powierzchni 55 000 stóp kwadratowych (5100 m 2 ). Sieć ma również lokalizacje w rejonie Beaumont/Port Arthur , College Station , Killeen , Greater San Antonio , Victoria , El Paso i Lubbock .
Sklep nr 00 w centrum miasta
o powierzchni 83 780 stóp kwadratowych (7783 m 2 ) obejmuje oprócz biur 40 000 stóp kwadratowych (3 700 m 2 ) powierzchni handlowej, strefę przechowywania wina z kontrolowaną temperaturą oraz salę szkoleniową pokój. Zajmuje ponad trzy bloki miejskie . Od 2011 roku zatrudnia 200 pracowników.
Jej dział win i alkoholi, zajmujący 1400 m2 powierzchni , oferuje ponad 10 000 rodzajów likierów, wódek i win. W sklepie znajduje się 95-stopowa (29 m) chłodziarka do piwa, która ma 35 drzwi, oraz humidor do cygar, w którym znajduje się 900 odmian cygar. Delikatesy z pełną obsługą zajmują powierzchnię 8000 stóp kwadratowych (740 m2 ) przestrzeni. Produkty w delikatesach obejmują kawior, ponad 1000 odmian amerykańskich i zagranicznych serów, krakersy, paloną na miejscu kawę ziarnistą, przyprawy, wędzone ryby, dżemy, galaretki, oleje, makarony, sosy do makaronów i octy. Sklep oferuje kanapki robione na miejscu. W sklepie znajduje się również piekarnia, z pieczywem sprowadzanym z Francji . Oryginalny sklep w Houston ma 21 000 specjalnych jednostek magazynowych żywności (SKU). Stanowią one 11% sprzedaży sklepu. Nicole Potenza-Denis z Speciality Food Magazine powiedział, że lokalizacja w centrum miasta, którą rodzina Rydmanów nazywa sklepem „statek-matka”, jest „podobno największym pojedynczym sklepem z winem i alkoholem na świecie”.
Sklep został rozbudowany do obecnych rozmiarów w 2000 roku, w ramach obchodów 40-lecia sieci przez Rydmanów. W ramach rozbudowy Spec's zakupił dwie działki po obu stronach magazynu oraz działki wzdłuż ulic między magazynami, dodając jeden blok gruntu. John Rydman powiedział, że firmie Spec's łatwiej byłoby zbudować nowy sklep i magazyn w innej dzielnicy miasta, zamiast odnawiać oryginalny sklep i magazyn, ale „jesteśmy zdeterminowani, aby zachować oryginalny magazyn i chcemy zachować jego wygląd i czujemy, że mamy obecnie”. Pierwotny magazyn wina znajdował się kilka przecznic dalej; John Rydman powiedział, że nie jest wystarczająco wydajny.
