Stalik Chankiszyjew

Stalik Hankishiev (2012)

Stanislav Huseynovich Khankishiev , lepiej znany jako Stalic Khankishiev ( rosyjski : Сталик Ханкишиев ; ur. 2 lutego 1962), to urodzony w Uzbekistanie urodzony w Uzbekistanie szef kuchni , fotograf i pisarz kulinarny . Stał się znany w Federacji Rosyjskiej dzięki występom telewizyjnym i książkom. Szczególnie kojarzony z kuchnią środkowoazjatycką, ale spopularyzował też dania z Kaukazu, Bałkanów i krajów słowiańskich.

Książki

Khankishiev urodził się w Ferganie w uzbeckiej SRR jako syn Azerbejdżanu i Niemki . Przez wiele lat pracował jako biznesmen w Uzbekistanie, gotując tylko jako hobby. Nie ma formalnego wykształcenia kulinarnego i nigdy nie pracował zawodowo jako szef kuchni. Doszedł do rozgłosu dzięki chwytowi reklamowemu na Międzynarodowych Targach Książki w Moskwie, gdzie zwiedzających częstowano pilawem à Chankishiev , przygotowywanym na ulicy i rozdawanym za darmo.

Jego pierwsza książka, Kazan Mangal , została entuzjastycznie przyjęta. ^{[ potrzebne źródło ]}

Wydanie drugiej książki Chankishieva miało formę uroczystej kolacji, na którą zaproszono gwiazdy filmowe i teatralne, dyplomatów, biznesmenów i dziennikarzy. Również w Moskwie Chankishiev prowadził „ kursy mistrzowskie kuchni wschodniej”. ^{[ potrzebne źródło ]}

Występy telewizyjne i radiowe

Pierwsza praca telewizyjna Khankishieva była w programie Dinner Party w REN TV . Stał się znany z prowadzenia krótkich segmentów kulinarnych w różnych kanałach telewizyjnych. Na kanale „Amusement Park” prowadził odcinek zatytułowany Not a Girl Thing ( Неженское дело ), zawierający „męskie” przepisy z naciskiem na mięso i gotowanie na świeżym powietrzu. Występował także w Telecafe, NTV i był gościem w programie radiowym Echo Moskwy .

Opublikowane prace

Kazan Mangal . Moskwa: Colibri, 2006. и Астрель, 2010
Kazań, Baranek i Obrus . Moskwa: Corpus, Astrel, 2010. Zdobywca nagrody Runet Book Award 2011 w kategorii „Bestseller”.
Bazar, kocioł i obrus . Moskwa: AST, 2012. Zdobywca nagrody Gourmand World Cookbook Award 2012 za „najlepszą książkę o kuchni narodowej”. To był pierwszy raz, kiedy nagroda została przyznana autorowi CIS .
Mangal . Moskwa: AST, 2013.

Linki zewnętrzne

Oficjalna strona Stalica Chankishieva