Steakhouse Ponderosa i Bonanza

Ponderosa Steakhouse Bonanza Steakhouse

Typ	Spółka zależna będąca w całości własnością
Przemysł	Nieformalne posiłki , bufet
Założony	1965 ( 1965 )
Siedziba	Plano w Teksasie
Liczba lokalizacji	22 w USA; 54 na całym świecie (2023)
Produkty	Stek, sałatka, owoce morza
Rodzic	Marki FAT
Strona internetowa	pon-bon.com

A Ponderosa Steakhouse w West Branch w stanie Michigan (obecnie zamknięty).

Ponderosa Steakhouse i Bonanza Steakhouse to sieć restauracji bufetowych/steakhouse, które są częścią Homestyle Dining LLC z siedzibą w Plano w Teksasie . Jej menu obejmuje steki, owoce morza i przystawki z kurczaka, z których wszystkie są dostarczane z bufetem za symboliczną opłatą. Serwowane jest również menu lunchowe.

W przeciwieństwie do innych sieci o dwóch nazwach, takich jak Checkers i Rally's , które używają tylko jednej z nazw w danym regionie, restauracje w danym regionie mogą nosić nazwę Bonanza lub Ponderosa. To dlatego, że Bonanza i Ponderosa były oddzielnymi firmami, które później zostały połączone w ramach Metromedia Restaurant Group .

Nazwy restauracji zaczerpnięto z serialu telewizyjnego Bonanza , którego akcja rozgrywa się w miejscu zwanym Ranczo Ponderosa .

Historia

Bonanza steakhouse w Marquette w stanie Michigan w 2011 roku. Od tego czasu ta lokalizacja została zamknięta.

W 1963 roku Dan Blocker , który grał Erica „Hossa” Cartwrighta w Bonanza , założył sieć Bonanza Steakhouse. Pierwsza Bonanza została otwarta w Westport w stanie Connecticut . Sam Wyly i jego brat Charles Wyly kupili małą sieć restauracji Bonanza trzy lata później. Firma rozrosła się do około 600 restauracji do 1989 roku, kiedy Wylys sprzedał ją firmie Metromedia.

W 1965 roku Dan Lasater, Norm Wiese i Charles Kleptz założyli firmę Ponderosa w Kokomo w stanie Indiana , przenosząc siedzibę do Dayton w stanie Ohio w 1971 roku.

Ponderosa rozpoczęła działalność w Kanadzie w 1971 roku i pozostała tam do 1986 roku, kiedy to skupiła się na pokryzysowych Stanach Zjednoczonych. Po zamknięciu większości kanadyjskich restauracji Ponderosa, firma powróciła do generowania franczyzowych restauracji w USA w 1986 roku, odwracając poprzednie zamrożenie nowych franczyz w USA w przeprowadzce do Kanady. W tym czasie 36 kanadyjskich lokalizacji Ponderosa zostało przejętych przez General Mills Restaurant Group, która przekształciła je w Red Lobster . W międzyczasie Bonanza utrzymywała obecność w Kanadzie.

W lutym 1988 Ponderosa została sprzedana firmie Metromedia Restaurant Group . We wrześniu 1989 roku Metromedia przejęła rywala Bonanzę, łącząc obie sieci. W 1997 roku Ponderosa i Bonanza połączyły się w ramach organizacji Metromedia Family Steakhouses (MFS), aby sprzedawać je pod markami Ponderosa lub Bonanza. MFS była jedną z firm założyciela Johna Kluge'a używającą nazwy Metromedia .

Po tym, jak jej oddział S&A Restaurant Group został zmuszony do przymusowej likwidacji na podstawie rozdziału 7 przez swojego pożyczkodawcę, firmę GE Capital , w sierpniu 2008 roku i zamknął ponad 300 należących do firmy restauracji Bennigan's i Steak & Ale , firma macierzysta sieci, Metromedia Steakhouses Company, Bankructwo na podstawie rozdziału 11 w 2008 r., chociaż planowano reorganizację wokół operacji franczyzowych i rentownego rdzenia restauracji prowadzonych przez firmę. Wyszła z bankructwa w 2009 roku pod nazwą „Homestyle Dining LLC”.

Sieć zaangażowała Trinity Capital LLC jako swojego doradcę finansowego w 2016 roku i została sprzedana pod koniec 2017 roku firmie FAT Brands , właścicielowi Fatburger , Buffalo's Cafe i Hurricane Grill & Wings. FAT Brands ma około 300 otwartych lokalizacji, a kolejne 300 jest w fazie rozwoju w 32 krajach.

W 1989 roku było prawie 700 lokalizacji Ponderosa. Do 2003 roku było mniej niż 400 lokalizacji. Do października 2022 r. tylko 17 lokalizacji Ponderosa pozostanie otwartych.

Zobacz też

• Lista restauracji bufetowych

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona internetowa