Stuletnie kłamstwo
The Hundred Year Lie: How Food And Medicine Are Destroying Your Health (2006) to książka dziennikarza śledczego Randalla Fitzgeralda, która bada wzrost lokalnego i globalnego wpływu amerykańskiego przemysłu spożywczego i chemicznego i twierdzi, że mają one ponad ubiegłego stulecia zmieniły, wpłynęły i zniszczyły życie milionów ludzi w Stanach Zjednoczonych, wprowadzając syntetyczne chemikalia do głównego nurtu łańcucha żywnościowego.
Streszczenie
Książka obejmuje szeroki zakres tematów związanych z centralnym zagadnieniem. Rozpoczyna się od opisu mitów, w które wierzy opinia publiczna, że problemy zdrowotne związane z toksycznością są „problemem kogoś innego”, a następnie przechodzi do omówienia tego, co jest znane społecznościom naukowym i chemicznym, oraz przedstawia historię tuszowania chemikaliów w odniesieniu do zdrowia ludzkiego i poziomu działalności prowadzonej na tym przez firmy chemiczne.
Następnie książka zawiera szczegółowe informacje na temat niebezpieczeństw związanych z dodatkami do żywności , toksycznych zagrożeń związanych z przetworzoną żywnością, którą obecnie spożywają ludzie i zwierzęta, oraz tego, jak to zanieczyszczenie chemiczne wpłynęło teraz na wodę, którą ludzie piją, i jak spowodowało to zwiększone zmiany biologiczne , mutacje genetyczne oraz nowo odkryte i coraz częstsze choroby i schorzenia, zarówno u ludzi, jak i zwierząt.
Książka kończy się omówieniem zachodnich i wschodnich podejść i filozofii medycznych, skupieniem się na medycynie alternatywnej i zdrowym odżywianiu, unikaniu syntetycznej żywności oraz praktycznym przewodnikiem na temat detoksykacji organizmu.
Wydania
- ISBN 0-525-94951-8 (wydanie w twardej oprawie 2006, 304 s.)
Zobacz też
- Super Size Me — film dokumentalny Morgana Spurlocka z 2004 roku na podobny temat.
- The Corporation — kanadyjski film dokumentalny z 2003 roku, krytyczny wobec współczesnej korporacji i jej zachowania wobec społeczeństwa.
- The Jungle - powieść Uptona Sinclaira z 1906 roku o branży pakowania mięsa. Fast Food Nation czyni różne odniesienia do tego.
- Reefer Madness - książka Erica Schlossera z 2003 roku, badająca migracyjną siłę roboczą oraz biznes związany z pornografią i marihuaną w Ameryce.
- Fast Food Nation - książka Erica Schlossera z 2001 roku , badająca firmy fast food w Ameryce.