Tim Anderson (szef kuchni)

Tima Andersona
Urodzić się	Madison, Wisconsin , Stany Zjednoczone
Zawód	Szef kuchni
lata aktywności	2011 – obecnie

Tim Anderson to amerykańsko-brytyjski kucharz i pisarz, który w 2011 roku został zwycięzcą konkursu MasterChef transmitowanego na antenie BBC One .

życie i kariera

Anderson urodził się w Madison w stanie Wisconsin i wychował w Racine w stanie Wisconsin . W 2002 roku przeniósł się do Los Angeles , gdzie studiował historię japońskiej kuchni w Occidental College . Po ukończeniu studiów w 2006 roku przeniósł się do Kitakyushu w Japonii, aby dalej interesować się kuchnią japońską. W 2008 roku przeniósł się do Londynu ze swoją brytyjską żoną i rozpoczął karierę jako piwowar rzemieślniczy kierownik baru. Swoją pierwszą restaurację, Nanban Brixton, otworzył w 2015 r. Jego drugą restaurację, Nanban Central, otwarto w 2019 r. Opuścił obie firmy w 2021 r. Opublikował pięć książek o kuchni japońskiej i jest stałym współpracownikiem panelu kulinarnego BBC Radio 4 pokaż Szafka kuchenna.

Publikacje

• Nanban: japońska dusza (2015)
• Japaneasy: klasyczne i nowoczesne japońskie przepisy do gotowania w domu (2017)
• Tokyo Stories: japońska książka kucharska (2019)
• Wegańskie Japaneasy: klasyczne i nowoczesne wegańskie japońskie przepisy do gotowania w domu (2020)
• Twój dom Izakaya: zabawne i proste przepisy inspirowane japońskimi knajpami do picia i jedzenia (2021)