Tima Haywarda

Timothy Matthew Hayward (ur. 9 lipca 1963 w Bristolu) to brytyjski pisarz kulinarny, prezenter i restaurator.

Kariera

Fitzbillies na Trumpington Street w Cambridge

Urodzona w Bristolu , Hayward kształciła się w Bristol Grammar School , New College School i Bournemouth School . Później uczęszczał do Bournemouth and Poole College of Art and Design . Jest wyświęconym duchownym Kościoła Życia Uniwersalnego, choć nie używa tytułu ks. dr.

Opublikował kilka książek, w tym Food DIY (2012) i Knife: The Cult, Craft and Culture of the Cook's Knife (2016), które zostały przetłumaczone na 8 języków. Jest stałym panelistą w programie BBC Radio 4 The Kitchen Cabinet , a także napisał i przedstawił kilka radiowych filmów dokumentalnych, w tym 5-częściowy Gut Instinct (2018) i Fungi: The New Frontier (2022). Jest krytykiem restauracyjnym FT Magazine , dodatku Financial Times Weekend.

Hayward mieszka w Cambridge , gdzie wraz z żoną Alison Wright jest właścicielem Fitzbillies, stuletniej piekarni, kawiarni i lokalnej instytucji.

W listopadzie 2020 roku został przyjęty do szpitala Addenbrooke z COVID-19 , po czym wymagał leczenia przy użyciu respiratora i cierpiał na zatorowość płucną . Został zwolniony po miesiącu, spędziwszy 14 dni w śpiączce, a później opisał siebie jako „szczęśliwego, że przeżył”.

Publikacje

2011–2014 Ogień i noże - kwartalnik spożywczy. (Redaktor)
2013 Jedzenie DIY: jak zrobić wszystko po swojemu
2015 DIY kucharz
2016 : kult, rzemiosło i kultura noża kucharza
2017 Nowoczesna kuchnia: przedmioty, które zmieniły sposób, w jaki gotujemy, jemy i żyjemy
2019 : historie i przepisy ze 100-letniej piekarni w Cambridge (z Alison Wright)
2021 : list miłosny do chleba z przepisami
2022 Wędliny od podstaw

Nagrody

2009 Guild of Food Writers „Nagroda Nowych Mediów”.
2011 Guild of Food Writers „Food Broadcast of the Year Award”
2012 Guild of Food Writers „Best Food Magazine” dla Fire & Knives.
2012 Guild of Food Writers „Dziennikarz kulinarny roku”
Nagroda Fortnum & Mason 2014 za „Najlepsze dziennikarstwo kulinarne”
2014 Guild of Food Writers „Dziennikarz kulinarny roku”
2015 Guild of Food Writers „Dziennikarz kulinarny roku”
2018 Guild of Food Writers „Restauracyjny pisarz roku”
2022 Fortnum & Mason Award dla „Najlepszego pisarza kulinarnego”

Linki zewnętrzne

Kontrola autorytetu
Międzynarodowy	ISNI VIAF ŚwiatCat
Krajowy	Niemcy Belgia Stany Zjednoczone Japonia Holandia