Timorasso

Wytłoki z Timorasso są często używane do produkcji grappy z Piemontu.

Timorasso to biała włoska odmiana winorośli uprawiana głównie w regionie winiarskim Piemont w północno-zachodnich Włoszech. Tam jest używany do produkcji aromatycznego wina o pewnym potencjale dojrzewania , a także jako specjalność brandy z wytłoczyn z grappy . Timorasso zawdzięcza swoje współczesne istnienie Walterowi Massie, rolnikowi z Monleale , wioski w Piemoncie, ponieważ gruboskórna rodzima odmiana prawie wymarła na początku lat 80. XX wieku w rejonie Tortona . Dzięki pionierskim wysiłkom Massy pod koniec lat 90. inni lokalni producenci zaczęli samodzielnie uprawiać winorośl i obecnie istnieje ponad 20 firm zajmujących się uprawą i produkcją Timorasso.

Synonimy

Przez lata Timorasso było znane pod różnymi synonimami , w tym: Morasso, Timuassa, Timoraccio, Timorazza i Timorosso.