Tkanina budyniowa

Przygotowanie budyniu za pomocą ściereczki budyniowej

Płótno budyniowe to naczynie kulinarne podobne do gazy lub muślinu . Jest to alternatywa wielokrotnego użytku dla gotowania w skórkach z jelit zwierzęcych, która stała się popularna w Anglii w XVII wieku do gotowania szerokiej gamy puddingów .

Typowe zastosowania

Słodki

Przed XIX wiekiem angielski budyń bożonarodzeniowy gotowano w gazie budyniowej. Budyń Clootie , tradycyjny szkocki deser, gotowany jest w panierce budyniowej. Tradycyjnym sposobem gotowania dżemu rolowanego jest użycie ściereczki budyniowej.

Cząber

Budyń grochowy powstał po raz pierwszy na początku XVII wieku wraz z pojawieniem się sukna budyniowego.

Linki zewnętrzne


Źródło: „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pudding_cloth&oldid=1123602191 ”