Wynik ekologiczny

Eco -score , podobnie jak Nutri-Score , to etykieta żywności z pięcioma kategoriami: od A (zielony, preferowany wybór) do E (czerwony, wybór, którego należy unikać). Celem jest pomoc konsumentom w dokonywaniu bardziej ekologicznych wyborów podczas zakupów.

Eco-score można znaleźć na wielu opakowaniach.

Rozwój

Metodologia obliczania Eco-Score została opracowana przez grupę 8 niezależnych graczy we Francji: ECO2 Initiative, Etiquettable, FoodChéri, Marmiton, Open Food Facts, ScanUp, Seazon i Yuka. We Francji punktację wprowadzono w styczniu 2021 r., aby zapewnić klientom natychmiastową informację o wpływie produktu na środowisko, a tym samym pomóc im w bardziej zrównoważonej konsumpcji.

W tym samym celu Grupa Colruyt wprowadziła Eco-score w Belgii w marcu 2021 r. Grupa stojąca za Colruyt, OKay, Spar, Bio-Planet, Cru i innymi zamierza również uczynić swoje produkty marek własnych bardziej zrównoważonymi w oparciu o te obliczenia. Kilka miesięcy później Carrefour ogłosił, że będzie umieszczał ten znak na opakowaniach wielu produktów we Francji. W sierpniu do klubu dołączył również Lidl Belgia z ekspozycją na etykietach cenowych.

Tymczasem Eco-score można znaleźć w coraz większej liczbie kanałów: nie tylko na opakowaniach czy etykietach cenowych wielu produktów, ale także za pomocą skanerów kodów kreskowych i funkcji wyszukiwania, także w aplikacjach (Xtra, SmartwithFood, MyColruyt) i na różnych stronach internetowych (bioplanet.be, carrefour.fr, colruyt.be ...). Oprócz dziesiątek produktów marek własnych sprzedawców detalicznych coraz częściej dostępne są dziesiątki produktów marek krajowych.

Obliczenie

Metoda obliczania Eko-score składa się z dwóch elementów: analizy cyklu życia produktu z jednej strony oraz dodatkowego systemu bonus-malus z drugiej.

1. Analiza cyklu życia (LCA) uwzględnia 16 kategorii wpływu, które odgrywają ważną rolę od stworzenia produktu do jego utylizacji: zmiana klimatu, zużycie wody, użytkowanie gruntów, pył zawieszony, zakwaszenie... Każda kategoria wpływu jest mierzona w różnych fazach cyklu życia produktu. Analiza ta jest zatem czymś więcej niż tylko emisją CO ₂ lub „śladem węglowym”. Analizy cyklu życia (LCA) wielu kategorii produktów są dostępne we francuskiej Agribalyse .
2. Eco-score uwzględnia również dodatkowe kryteria: metodę produkcji, opakowanie, pochodzenie, politykę środowiskową kraju pochodzenia oraz bioróżnorodność. Punkty plus i/lub minus są przyznawane, jeśli produkt jest przyjazny dla środowiska lub nie. Na przykład produkty z europejską etykietą ekologiczną otrzymują 15 punktów bonusowych.

Aplikacja

Metodę obliczania Eco-Score można zastosować do wielu produktów spożywczych. Woda, napoje bezalkoholowe oraz świeże owoce i warzywa nie są jeszcze punktowane. Pierwszym krokiem jest ustalenie, w jaki sposób metodę obliczania można również dostosować do tych konkretnych produktów i na przykład uwzględnić sezonowość.

Obecnie eko-score nie istnieje jeszcze dla produktów niespożywczych. Istnieje wiele innych oznakowań ekologicznych, takich jak europejskie oznakowanie ekologiczne, które również opiera się na analizie cyklu życia (LCA). Na przykład urządzenia elektryczne i żarówki również otrzymują etykietę energetyczną . Należy zauważyć, że ten środek daje jedynie wgląd w efektywność energetyczną, a nie w cały wpływ na środowisko.

Znaczenie

Eco-score został opracowany dla produktów spożywczych, ponieważ sektor spożywczy ma znaczący wpływ na środowisko. Zanim żywność trafi na Twój talerz, jest produkowana, przetwarzana, pakowana, transportowana, chłodzona… Wymaga to mnóstwa energii i surowców. Od energii wykorzystywanej do ogrzewania szklarni po paliwo do transportu produktów do sklepów. To wszystko powoduje zanieczyszczenie środowiska i emisje gazów. Ponadto produkcja żywności wymaga dużej części dostępnych gruntów i wody. Ponadto niesie ze sobą problemy środowiskowe, takie jak nadmiar obornika i przełowienie.

W sumie około jedna trzecia całego wpływu na klimat jest spowodowana produkcją i spożywaniem żywności. Obejmują one zmiany klimatyczne i utratę różnorodności biologicznej, a także zakłócenia obiegu azotu. Wybierając zrównoważoną żywność, zwiększamy nośność ekologiczną ziemi i wolniej wyczerpujemy dostępne surowce.

Notatki

• Wyniki analizy cyklu życia (LCA) pokazują wpływ na środowisko w przeliczeniu na wyprodukowany i zużyty kilogram. Nie są one obliczane na poziomie produktu, ale według kategorii produktu. Na przykład na ciastka z czekoladą.
• System bonus-malus umożliwia zastosowanie ciekawych niuansów na poziomie produktu, których nie uwzględniają ogólne analizy cyklu życia z bazy Agribalyse. Na przykład wykorzystanie zagrożonych gatunków ryb, materiałów nienadających się do recyklingu lub pozytywny wpływ produkcji ekologicznej lub ekstensywnej na dobrostan zwierząt lub krajobrazy (pola, pastwiska górskie, żywopłoty ...).
• W międzyczasie pojawiło się kilka wezwań do wdrożenia eko-score zharmonizowanego przez Komisję Europejską.