Zaangażowanie

Turducken nadziewanego kiełbasą

Engastracja to technika gotowania , w której szczątki jednego zwierzęcia są wpychane do drugiego zwierzęcia. Metoda rzekomo powstała w średniowieczu . Wśród potraw przyrządzanych tą metodą jest turducken , który polega na umieszczeniu mięsa drobiowego w tuszy kaczki w indyku. Niektóre potrawy stworzone przy użyciu engastracji mają nadzienie między każdą warstwą. Tusze są zwykle pozbawiane kości przed złożeniem razem.

Zobacz też


Pobrane z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Engastration&oldid=1062209252 ”