Zielona herbata Kagoshima

Kagoshima Green Tea jest uprawiana w prefekturze Kagoshima , drugim co do wielkości producentem nieprzetworzonej herbaty po prefekturze Shizuoka . Wiele herbat Kagoshima Green Tea jest znanych jako herbata mieszana w innych miejscach produkcji, ale obecnie staje się sławna jako własna marka o bardziej rygorystycznych standardach. Nazwa Kagoshima Green Tea jest używana od około 1992 roku.

Produkcja

Największy obszar uprawy herbaty, który znajduje się wokół płaskowyżu Nansatsu, od miasta Minami-Kyushu do Makurazaki , stanowi 40% całkowitej powierzchni uprawy herbaty w Kagoshimie. Inne ważne obszary to okolice Kagoshimy , od miasta Satsuma do Kirishimy i od Shibushi do Soo .

Historia

Główny kapłan z Uji zaczął uprawiać herbatę w świątyni w Yoshimatsu, Kagoshima . (1319 – 1320) Jest to pierwsza uprawa herbaty w Kagoshimie.

W okresie Edo (1603 – 1867) klan Satsuma zachęcał do uprawy herbaty, więc wielu ludzi zaczęło ją uprawiać w każdym miejscu w prowincji Satsuma . W tym czasie północna część Kagoshimy, od Akune po Yoshimatsu, była centrum plantacji herbaty. Herbata była uprawiana głównie na grzbietach między polami ryżowymi i żywopłotami.

Wraz z otwarciem kraju uaktywniła się uprawa na eksport i powstało wiele plantacji herbaty. W XIX wieku produkcja herbaty gorszej jakości rosła, więc w 1887 roku w Kagoshimie powstało stowarzyszenie herbaciane w celu poprawy jakości. Od około 1870 do 1950 roku plantatorzy herbaty próbowali również wyhodować liście herbaty na herbatę angielską, ale nie odniosło to sukcesu.

Około roku 1975 rozpoczęto produkcję na pełną skalę. Ale ponieważ rozpoznawalność nazwy Kagoshima Green Tea była pierwotnie niska, była nie do zaakceptowania na rynku i wszystko było stworzone do mieszanek. Około 1985 roku wzmocniono strategię sprzedaży jako marki regionalnej.

• 中原尚文 「鹿児島県における茶業の発達」 『シラス地域研究 第3号』 シラス地域研究会、1985年 (japoński)
•   南日本新聞社・静岡新聞社 『お茶最前線 鹿児島・静岡平成茶考』 南日本新聞開発センター、1999年、 ISBN 4-944075-50-2 ( japoński )

Linki zewnętrzne

Zielona herbata z Kagoshimy http://www.kagoshima-cha.or.jp/english/

Produkty rolne i przetworzona żywność z Kagoshimy http://www3.pref.kagoshima.jp/foreign/english/profile/gaiyou/3c2.html#5