Zoe Adjonyoh
Zoe Adjonyoh | |
|---|---|
| Urodzić się | 1977
Essex , Anglia
|
| Narodowość | brytyjski |
| zawód (-y) | Pisarz i kucharz |
| Godna uwagi praca | Kuchnia Zoe z Ghany |
| Strona internetowa | |
Zoe Adjonyoh (ur. 1977) to brytyjska pisarka i kucharka, założycielka „Zoe's Ghana Kitchen”, ghańskiej marki restauracji typu pop-up, która jest także tytułem jej debiutanckiej książki kucharskiej.
Biografia
Urodziła się w hrabstwie Essex w Anglii pod koniec lat 70. jako córka ojca z Ghany i matki z Irlandki, którzy poznali się w Kilburn w północnym Londynie. Adjonyoh nauczyła się gotować potrawy z rodzinnego kraju swojego ojca i otworzyła restaurację o nazwie Zoe's Ghana Kitchen w swoim domu we wschodnim Londynie, po popularności straganu, który założyła, sprzedając gulasz z orzeszków ziemnych, gdy w pobliżu odbywał się lokalny festiwal sztuki w 2010 r. Chociaż zaczęła produkować i sprzedawać ghańskie jedzenie, aby sfinansować studia magisterskie z kreatywnego pisania na Goldsmiths, University of London , jej nauczyciel zasugerował, że skupienie się na jej biznesie może być lepszym sposobem na napisanie pamiętnika, nad którym pracowała. Od tego czasu prowadzi pop-upowe restauracje w różnych lokalach w Londynie, a także w innych miejscach, w tym w Berlinie i Nowym Jorku. Powiedziała: „Celem Ghana Kitchen jest zabranie ludzi w kulinarną podróż, podczas której mogą spróbować składników i smaków, których nigdy wcześniej nie próbowali. Jest to poczucie przygody i staram się tym kierować ludźmi”.
Jest autorką wydanej w 2017 roku książki Zoe's Ghana Kitchen , o której Ruby Tandoh powiedziała: „Jeśli jesteś tym, co jesz, to debiutancka książka kucharska Adjonyoh, Zoe's Ghana Kitchen , jest rodzajem jadalnego portretu: odświętnym, inteligentnym, często chaotycznym przedstawieniem jej osoby i jej dziedzictwa”. jedzenie z ojczyzny jej ojca z Ghany, z zabawnymi notatkami na temat jej doświadczeń w Ghanie i tego, jak zmiksowała swoją irlandzką mamę i rodzimą kuchnię afrykańskiego ojca. Istnieją nawet ścieżki dźwiękowe do odtwarzania podczas gotowania i jedzenia. Podejrzewam, że powstaje tu pamiętnik.
Adjonyoh napisała krótki artykuł o swoim ojcu w antologii New Daughters of Africa z 2019 r. , redagowanej przez Margaret Busby .
Bibliografia
- Zoe's Ghana Kitchen , Mitchell Beazley , 2017, ISBN 978-1784721633
Nagrody i uznanie
Adjonyoh zdobył nagrodę Culinary Iconoclast Award 2018. W 2018 roku została powołana na jurora Great Taste Awards , „Oskarów świata jedzenia i picia”.
Linki zewnętrzne
- Zoe's Ghana Kitchen .
- Zoe Adjonyoh, „Zoe's Ghana Kitchen Recipes: From Jollof Fried Chicken to Spinach Agushi Curry” , The Independent , 2 czerwca 2017 r.
- „Ten młody szef kuchni z Londynu chce, abyś spróbował jedzenia z Ghany [ sic ]” , Oprah.com , lipiec 2017 r.
- Daisy Meager, „Moje życie w jedzeniu: Zoe Adjonyoh” (wywiad), Love Food , 9 kwietnia 2018 r.
- Bobbie Edsor, „Zoe Adjonyoh o tym, dlaczego wszyscy kochamy kuchnię afrykańską” , ASDA Good Living , 16 lipca 2018 r.