Ryż taco
Ryż Taco ( タコライス , takoraisu ) to popularny przykład nowoczesnej kuchni okinawskiej . Składa się z mielonej wołowiny o smaku taco podawanej na ryżu , często podawanej z tartym serem , sałatą , pomidorem i salsą .
Charlie's Tacos, serwujący tacos w muszlach z mąki ryżowej, powstał w 1956 roku jako pierwszy „taco place” na Okinawie. [ źródło opublikowane samodzielnie ] Ryż Taco został stworzony w 1984 roku przez Matsuzo Gibo i wprowadzony do dwóch jego kawiarni, Parlor Senri i King Tacos, położonych zaledwie minutę od głównej bramy Camp Hansen w Kin na Okinawie .
Ryż taco to popularne danie wśród personelu wojskowego USA stacjonującego na Okinawie jako lunch lub późne jedzenie. KFC umieściło go w swoim menu w całej Japonii w latach 90., a Yoshinoya , ogólnokrajowa restauracja gyūdon , serwuje go w restauracjach sieci w prefekturze Okinawa. Ponadto Taco Bell oferuje go jako opcję menu w restauracji sieci w dzielnicy Shibuya w Tokio.
Smak Tex-Mex jest czasami zastępowany sosem sojowym , mirinem i sake . Czasami podaje się go z ryżem w tortilli .