szef kuchni Fregz

Gbubemi Fregene , lepiej znany jako Chef Fregz , jest nigeryjskim szefem kuchni .

Wczesne życie i edukacja

Gbubemi Fregene urodził się w Abeokuta . Dorastał w Beninie . Studiował stosunki przemysłowe i zarządzanie zasobami ludzkimi na Uniwersytecie Covenant oraz kuchnię w Instytucie Kulinarnym Le Cordon Bleu we Francji.

Kariera

Gbubemi rozpoczął staże kulinarne w Oakwood Park i Protea Hotel w 2004 roku i kontynuował je w Oleander Lodge w 2007 roku, podczas studiów. W 2009 roku uruchomił własną usługę cateringową o nazwie DVARD Catering Service. Fregene opuścił Nigerię na początku 2010 roku, aby studiować w Instytucie Kulinarnym Le Cordon Bleu w Paryżu we Francji , uzyskując dyplom z kuchni. W instytucie nauczył się klasycznych francuskich technik gotowania, jednocześnie doświadczając różnorodnych wpływów kulturowych z różnych krajów. Po ukończeniu studiów w Le Cordon Bleu, od listopada 2010 do lutego 2011 pracował jako stażysta w restauracji Market w Paryżu. Po okresie stażu Fregene został zatrudniony w restauracji.

Gbubemi wrócił do Nigerii i zbudował swoją markę, skupiając się na przyciąganiu nigeryjskiej młodzieży poprzez odwoływanie się do ich pasji do nowej i kreatywnej kuchni. Aby sprostać potrzebie młodych szefów kuchni w zakresie komunikowania się i łączenia z rosnącym w górę tłumem, który obsługiwał, promował swoją markę, regularnie organizując letnie spotkania kulinarne o nazwie Chef Fregz™ Special. Gbubemi był także jurorem w konkursach kulinarnych w Nigerii, m.in. Knorr Taste Quest .

Życie osobiste

Ożenił się z Kemi Lala Akindoju we wrześniu 2018 roku i miał syna w lutym 2021 roku.