1931 Waterford Senior Hurling Championship
| Mistrzowie | Własne Erin (5. tytuł) | ||
|---|---|---|---|
| Wicemistrzowie | Łój | ||
| |||
Mistrzostwa Waterford Senior w Hurlingu z 1931 roku były 31. edycją Mistrzostw Waterford Senior w Hurlingu od czasu ich ustanowienia przez Zarząd Hrabstwa Waterford w 1897 roku .
Erin's Own bronili tytułu .
Erin's Own zdobył mistrzostwo po porażce 4-07 do 0-03 z Tallow w finale. To był ich piąty tytuł mistrzowski w klasyfikacji generalnej i piąty z rzędu.