Mistrzostwa Cork Senior Hurling Championship 1941 były 53. edycją Cork Senior Hurling Championship od czasu ich ustanowienia przez zarząd hrabstwa Cork w 1887 r. Losowanie meczów rundy otwarcia odbyło się na konwencji w Cork 26 stycznia 1941 r. Mistrzostwa rozpoczęły się 6 kwietnia 1941 r., a zakończył 12 października 1941 r.
Finał rozegrano 12 października 1941 roku na Athletic Grounds w Cork , pomiędzy Glen Rovers i Ballincollig , co było ich pierwszym spotkaniem w finale. Glen Rovers wygrał mecz 4-07 do 2-02, zdobywając ósmy tytuł mistrzowski w klasyfikacji generalnej i ósmy tytuł z rzędu.