Actinidia arguta
|
|
| Hardy kiwi | |
|---|---|
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Planty |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudikotki |
| Klad : | Asterydy |
| Zamówienie: | wrzosowiska |
| Rodzina: | Actinidiaceae |
| Rodzaj: | aktyndia |
| Gatunek: |
A. arguta
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Actinidia arguta |
|
Actinidia arguta , wytrzymały kiwi , to wieloletnia winorośl pochodząca z Japonii, Korei , północnych Chin i rosyjskiego Dalekiego Wschodu . Wytwarza mały owoc kiwi bez włoskowatego włókna pokrywającego zewnętrzną stronę, w przeciwieństwie do większości innych gatunków z rodzaju.
Opis
Owoc jest określany jako agrest syberyjski, kiwi syberyjskie, twarde kiwi, jagoda kiwi, kiwi arktyczne, kiwi dla dzieci, kiwi deserowe, kiwi winogronowe, kiwi północne lub kiwi koktajlowe i jest jadalnym owocem wielkości jagód lub winogron do kiwi w smaku i wyglądzie, ale jest zielony, brązowawy lub fioletowy z gładką skórką, czasem z czerwonym rumieńcem. Często słodsze niż kiwi, twarde kiwi można jeść w całości i nie trzeba ich obierać. Cienkościenny, jego zewnętrzna strona jest gładka i skórzasta.
Większy owoc kiwi z tyłu w porównaniu do mniejszego rozmiaru odpornego kiwi z przodu
Liście
Kwiaty
Historia botaniczna i taksonomia
Actinidia arguta została po raz pierwszy opisana przez Philippa Franza von Siebolda i Josepha Gerharda Zuccariniego w 1843 roku jako Trochostigma argutum . Następnie został przeniesiony do rodzaju Actinidia w 1867 roku przez Friedricha Antona Wilhelma Miquela po nieważnie opublikowanej sugestii Julesa Émile Planchona , aby przenieść gatunek.
- Odmiany
Gatunek składa się z trzech odmian :
- Actinidia arguta var. arguta ( autonim )
- Actinidia arguta var. giraldii ( Diels ) Vorosch.
- Actinidia arguta var. hypoleuca ( Nakai ) Kitam.
Actinidia arguta var. giraldii został pierwotnie opisany przez Ludwiga Dielsa w randze gatunku ( Actinidia giraldii ) w 1905 r., ale później został zredukowany do odmiany A. arguta w 1972 r. przez Władimira Nikołajewicza Woroszyłowa. A. arguta var. hypoleuca została pierwotnie opisana w randze gatunku ( Actinidia hypoleuca ) przez Takenoshin Nakai w 1904 r., ale zredukowana do odmiany A. arguta w 1980 r. przez Siro Kitamurę.
Actinidia arguta została umieszczona w sekcji Leiocarpae i serii Lamellatae , ale ta obecna klasyfikacja podrodzajowa nie jest obsługiwana. Badanie przeprowadzone w 2002 r. Nad wewnętrzną transkrybowaną sekwencją rozdzielającą jądrowego DNA i plastydową sekwencją genu matK do analizy kladystycznej ujawniło, że obecny opis sekcji jest polifiletyczny , z A. arguta tworzącym klad z A. melanandra w pobliżu podstawy drzewa filogenetycznego .
- Odmiany uprawne
Najpopularniejsze odmiany to „Ananasnaya”, „Geneva”, „MSU”, „Weiki”, „Jumbo Verde” i „Rogow”. Powszechnie sprzedawaną samopłodną hybrydą jest japońska odmiana „Issai” ( A. arguta × rufa ).
Uprawa
Szybko rosnąca, pnąca, wijąca się winorośl (bine) jest bardzo odporna (stąd nazwa hardy kiwi) i jest w stanie przetrwać powolne spadki temperatury do -34 ° C (-30 ° F), chociaż młode pędy mogą być podatne na mróz na wiosnę. Winorośl potrzebuje około 150 dni okresu wegetacji bez mrozu, ale późne przymrozki nie są uszkadzane, pod warunkiem że zmiany temperatury są wystarczająco stopniowe, aby umożliwić roślinom aklimatyzację. Rzeczywiście, okres zimowego chłodu jest niezbędny do udanej uprawy. Jednak szybkie mrozy zabijają pąki i pękają winorośle. Winorośl można również uprawiać na obszarach o niskim poziomie chłodu.
Chociaż odporne kiwi można uprawiać bezpośrednio z nasion (czas kiełkowania wynosi około jednego miesiąca), możliwe jest również rozmnażanie z sadzonek . Uprawa z nasion wymaga okresu zimnej stratyfikacji trwającego od jednego do dwóch miesięcy, aby wykiełkować. Odporne sadzonki kiwi można szczepić bezpośrednio na ustalonej podkładce kiwi lub same się ukorzenić .
W uprawie domowej można zastosować kratę , aby zachęcić do wzrostu poziomego w celu łatwej konserwacji i zbiorów; jednak winorośle rosną niezwykle szybko i wymagają mocnej kraty do podparcia. Każda winorośl może urosnąć do 20 stóp w ciągu jednego sezonu, biorąc pod uwagę idealne warunki wzrostu. W przypadku sadzenia komercyjnego ważne jest umiejscowienie: rośliny tolerują półcień, ale plony są zoptymalizowane przy pełnym nasłonecznieniu. Odporne winorośle kiwi zużywają duże ilości wody; dlatego zwykle uprawia się je na dobrze przepuszczalnych, kwaśnych glebach, aby zapobiec gniciu korzeni.
Zapylanie i zbiory
Aby winorośl wydała owoce, muszą być obecne zarówno rośliny męskie, jak i żeńskie, aby umożliwić zapylanie. Samiec zapylacza może umożliwić owocnikowanie sześciu producentkom. Kwitnienie zwykle występuje późną wiosną (maj na półkuli północnej), począwszy od trzeciego roku wzrostu. Jeśli jednak kwiaty zostaną spalone przez mróz, przez pozostałą część roku nie będzie produkcji owoców.
Jesienny zbiór jest standardem wśród wszystkich odmian; w tym zakresie rzeczywisty czas zbiorów w dużym stopniu zależy od lokalnego klimatu i konkretnej uprawianej odmiany. Każda pojedyncza winorośl może wyprodukować do 100 funtów owoców rocznie, ale średni roczny plon wynosi około 50 funtów na winorośl. Zarówno wielkość owoców, jak i całkowity plon są w dużym stopniu zależne od odmiany. Owoce pozostawione do dojrzewania na winorośli mają zawartość cukru od 18 do 25% w momencie zbioru.
- Szkodniki
Odporne winorośle kiwi są podatne na kilka chorób botanicznych, w tym phytophthora korony i zgniliznę korzeni (najpoważniejszy problem), zgniliznę botrytis i zarazę twardziny . Winorośl jest również podatna na inwazje szkodników, w tym nicieni korzeniowych , przędziorków , zwojów liściowych , wciornastków i chrząszczy japońskich . Koty mogą również stanowić problem, ponieważ przyciąga je kocimiętkę , wytwarzany przez odporne winorośle kiwi. Wiadomo, że koty niszczą pnącza i wykopują korzenie w poszukiwaniu źródła zapachu.
- Produkcja komercyjna
Próby komercjalizacji owoców były historycznie nieudane ze względu na ich krótki okres przydatności do spożycia i sporadyczne tendencje do dojrzewania. Jednak czynione są próby zwiększenia plonów, a komercyjne inicjatywy produkcyjne na małą skalę trwają w Ameryce Południowej , Nowej Zelandii, Europie, Kanadzie i Stanach Zjednoczonych (w Oregonie , Waszyngtonie i środkowej Pensylwanii ).
Zastosowanie kulinarne
 Przekrojony i cały odporny owoc kiwi ( Actinidia arguta ) | |
| Wartość odżywcza w 100 g (3,5 uncji) | |
|---|---|
| Energia | 322 kJ (77 kcal) |
18 gr |
|
| Cukry | 7,6 gr |
| Błonnik pokarmowy | 3 gr |
0,6 g |
|
1,2 grama |
|
| Witaminy |
Ilość
%DV †
|
| Witamina C |
112% 93 mg |
| Minerały |
Ilość
%DV †
|
| Potas |
6% 288 mg |
| Sód |
0% 6 mg |
| |
|
† Wartości procentowe są przybliżone na podstawie zaleceń amerykańskich dla dorosłych. Źródło: NZ KiwiBerry Growers Inc. Wartość odżywcza | |
Hardy kiwi można użyć w dżemie .
Wytrzymały dżem z kiwi
Korea
W Korei odporne kiwi znane jest jako darae ( 다래 ). Młode liście, zwane darae-sun , są często spożywane jako warzywo namul .
Suszone młode liście, sprzedawane jako warzywo namul
Rosja
Na rosyjskim Dalekim Wschodzie znany jest jako kishmish (to samo słowo ma inne znaczenie w innych częściach Rosji). Jest to bardzo popularny owoc sezonowy, zwykle sprzedawany na targowiskach.
Inwazyjność w Stanach Zjednoczonych
Actinidia arguta była uprawiana przez hobbystów, a ostatnio komercyjnie, w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych od co najmniej początku XX wieku, bez znaczącego wpływu na lasy regionu, aż do niedawna. Ze względu na szalejący zarost i „całkowitą dominację dojrzałych drzew” na stanowiskach w zachodnim Massachusetts i Coffin Woods, North Shore Wildlife Sanctuary na Long Island w stanie Nowy Jork, grupy winorośli A. arguta o nieznanym genotypie i pochodzeniu są obecnie zgłaszane przez grupy, w tym Mass Audubon do być inwazyjnym. To, czy takie zlokalizowane miejsca wskazują na inwazyjne ryzyko dla regionu jako całości, jest kontrowersyjne, biorąc pod uwagę długą historię tego szeroko rozpowszechnionego i uprawianego gatunku w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych. Ponieważ udane inwazje gatunków nierodzimych mogą następować stopniowo w czasie, te zgłoszone miejsca uzasadniają dalsze badania i sugerują potrzebę szerszego monitorowania.
Zapis kopalny
Makroskamieniałości A. arguta z epoki wczesnego pliocenu znaleziono w zachodniej Gruzji na Kaukazie .
Zobacz też
- Actinidia deliciosa , rozmyte kiwi