Adama Fleischmana
Adam Fleischman | |
|---|---|
 Fleischman w 2015 roku
| |
| Urodzić się | 1969/1970 (wiek 53–54) |
| Narodowość | amerykański |
| Alma Mater | Uniwersytet Marylandu |
| Zawód | Restaurator |
| Znany z | Burger Umami |
Adam Fleischman (ur. 1969/1970) to amerykański restaurator , założyciel sieci Umami Burger . Jest także założycielem i byłym dyrektorem naczelnym Umami Restaurant Group.
Wczesne życie
Fleischman urodził się w Queens w stanie Nowy Jork , a dorastał w Silver Spring w stanie Maryland . Ukończył University of Maryland z dyplomem sztuk wyzwolonych. W 1998 roku przeniósł się do Los Angeles z aspiracjami zostania scenarzystą.
Restauracje
W 2009 Fleischman założył Umami Burger w Los Angeles. W 2011 roku grupa hotelarska sbe nabyła udziały Umami Burger równe udziałom Fleischmana, aw 2016 roku sbe przejęła większość Umami Restaurant Group. Umami Burger ma obecnie ponad 20 lokalizacji, w tym Orange County, Las Vegas, Nowy Jork, Chicago, Japonia, a także Airstream na Bahamach.
W 2012 roku Fleischman nawiązał współpracę z szefem kuchni Anthonym Carronem, aby założyć 800 Degrees Pizza jako część Umami Restaurant Group. 800 Degrees zmieniło markę na 800 Degrees Woodfired Kitchen w lutym 2018 r.
W 2017 roku Fleischman otworzył PBJ.LA, który oferuje różnorodne kanapki z masłem orzechowym i galaretką , na Grand Central Market w Los Angeles.