Agneau de pré-salé
Agneau de pré-salé ( francuski : „jagnięcina ze słonych bagien”) to rodzaj jagnięciny hodowanej na słonych łąkach bagiennych we Francji (zwłaszcza Mont Saint-Michel w Normandii i Zatoce Sommy w Pikardii ) i części Wielkiej Brytanii i Holandii. Owce pasą się na pastwiskach porośniętych słonoroślami o wysokim zasoleniu i zawartości jodu, dzięki którym ich mięso ma wyrazisty smak, uznawany za przysmak.
W 2006 r. jagnięcina słona bagienna hodowana w rejonie Zatoki Sommą została zarejestrowana jako Appellation d'origine contrôlée (AOC), a następnie zarejestrowana jako chroniona nazwa pochodzenia UE (PDO, francuski: Appellation d'origine protégée, AOP) w 2013 roku pod nazwą Prés-salés de la baie de Somme . W tym samym roku zarejestrowano również jagnięcinę z solnej marchwi hodowaną w pobliżu Mont-Saint-Michel jako ChNP pod nazwą: Prés-salés du Mont-Saint-Michel .
Jagnięta ze słonych bagien można również spotkać, w mniejszym stopniu, w Wielkiej Brytanii i Holandii. Jagnięcina Gower Salt Marsh była chroniona prawem Wielkiej Brytanii jako ChNP w 2021 roku.