Alfreda Wöhlka

Alfred Wöhlk , także: Woehlk, Wøhlk (1868–1949) był duńskim chemikiem i farmaceutą. Dzięki jego historycznej reakcji wykrywania z 1904 roku można wizualizować zawartość laktozy w produktach mlecznych. Jest to przydatne, ponieważ wiele osób nie toleruje laktozy i unika produktów mlecznych. Niezliczeni studenci farmacji, ale także lekarze, asystenci laboratoryjni, a ostatnio także nauczyciele chemii znają test Wöhlka.

Od czasu odkrycia w 1904 r. do lat 60. XX wieku test Wöhlka był używany głównie do wykrywania redukującego disacharydu laktozy w moczu w laboratoriach medycznych. Chociaż istniało już wiele mokrych chemicznych metod wykrywania cukrów, takich jak Fehlinga lub Benedicta , analizy te pozwalały jedynie na rozróżnienie między cukrami redukującymi i nieredukującymi. Ponieważ zarówno glukozy , jak i laktozy mają grupę aldehydową w formie otwartego łańcucha, wynik był dodatni w obu przypadkach. Dopiero test Woehlka pozwolił na bezpieczne odróżnienie glukozy od laktozy.

Tak więc stosunkowo niegroźne zastój mleka ( laktozuria ) można odróżnić od niebezpiecznej cukrzycy ciążowej . W przypadku laktozy badany mocz nabiera wyraźnego czerwonego zabarwienia, w przypadku glukozy pojawia się tylko żółty barwnik, aw przypadku sacharozy kolor się nie zmienia. Do niedawna nie było lub były niewystarczające wyobrażenia o budowie barwników Woehlk i Fearon oraz ich powstawaniu. Na podstawie reakcji znanych z chemii węglowodanów powstała struktura, która jest zgodna z wcześniejszymi obserwacjami eksperymentalnymi i posiada odpowiednie cechy chromoforu. Przyjęto, że w teście Woehlka i Fearona dla laktozy i maltozy reakcja amoniaku z metyloaminą zachodzi poprzez grupę formylową w C1 i grupę hydroksylową w C5 tworząc częściowo nasycony heterocykliczny pierścień pirydynowy.