Aromatyczny alkohol
W chemii organicznej alkohole aromatyczne lub alkohole arylowe są klasą związków chemicznych zawierających grupę hydroksylową ( -OH ) związaną pośrednio z aromatyczną grupą węglowodorową, w przeciwieństwie do fenoli , gdzie grupa hydroksylowa jest związana bezpośrednio z grupą aromatyczną atom węgla.
Alkohole aromatyczne są wytwarzane przez drożdże Candida albicans . Występują również w piwie . Cząsteczki te są wykrywającymi kworum dla Saccharomyces cerevisiae .
Metabolizm
Dehydrogenaza alkoholu arylowego wykorzystuje alkohol aromatyczny i NAD + do wytworzenia aromatycznego aldehydu , NADH i H + .
Dehydrogenaza alkoholi arylowych (NADP+) wykorzystuje alkohol aromatyczny i NADP + do wytworzenia aromatycznego aldehydu , NADPH i H + .
Fosfataza arylodialkilowa (znana również jako hydrolaza fosforoorganiczna, fosfotriesteraza i hydrolaza paraoksonu) wykorzystuje fosforan arylodialkilu i H2O do produkcji fosforanu dialkilu i alkoholu arylowego.
Przykłady
- Tryptohol
- Tyrozol
- Alkohol fenetylowy (fenyloetanol)
- Alkohol benzylowy