Alvenia Fulton
Alvenia Moody Fulton (17 maja 1906 - 5 marca 1999) była amerykańską dietetyczką i naturopatką .
Wczesne życie i kariera
Fulton urodziła się 17 maja 1906 roku w Pulaski w stanie Tennessee , gdzie jej rodzice posiadali farmę o powierzchni 156 akrów. Jej rodzice, Richard i Mahala Moody, praktykowali medycynę alternatywną , używając korzeni i ziół znalezionych w pobliskich lasach. We wczesnych latach życia pracowała jako praktyczna pielęgniarka , nauczycielka i położna , ale później zapisała się do Tennessee State Normal College i postanowiła zostać pastorem. Fulton poszła do Greater Payne Theological Seminary w Birmingham w stanie Alabama , stając się pierwszą kobietą, która uczęszczała do tej szkoły i ją ukończyła. Jako jedna z pierwszych członkiń Kościoła AME , była pastorką trzech kościołów. Na początku lat pięćdziesiątych przeniosła się do Chicago w stanie Illinois .
Odżywianie i naturopatia
Fulton spędziła dziesięciolecia w złym stanie zdrowia, aw 1954 roku była dwukrotnie hospitalizowana: raz z powodu krwawienia z wrzodów dwunastnicy i raz z powodu guzów mięśniaków macicy . Uznając, że konwencjonalne metody leczenia są nieskuteczne, zaczęła uczęszczać na wykłady Paula Bragga , Gayelorda Hausera i innych na tematy związane z odżywianiem i naturopatią . Stwierdziła, że spożywanie soku z surowej kapusty (jak zasugerował Garnett Cheney ze Stanford) wyleczyło jej wrzody, a post (zgodnie z zaleceniami wykładowcy Maxa O. Gartena) wyleczył jej guzy. Chcąc opowiedzieć innym o skutkach dobrego odżywiania, odeszła ze służby iw 1955 roku otworzyła Pioneer Natural Health Center w swoim domu w Chicago. W 1957 roku otworzyła sklep, który nazwała Fultonia Health Food and Fasting Center, przy 63rd Street. W sklepie sprzedawano artykuły restauracyjne, takie jak sałatki, zupy, soki i wegetariańskie chili, a także mikstury zmieszane przez Fultona oraz pigułki ziołowe i witaminowe. Według naturopatki Eileen Silvy była to „domowa kuchnia, która eksplodowała wszędzie”.
Sklep Fultona służył głównie członkom lokalnej społeczności i nie cieszył się dużym zainteresowaniem aż do 1966 roku. W tym roku wysłała Dicka Gregory'ego , który w tym czasie prowadził kampanię przeciwko Richardowi J. Daleyowi w wyborach na burmistrza Chicago , co opisał jako „niezamawiany pojemnik z zabawnie wyglądającą sałatką”. Początkowo bał się, że sałatka została doprawiona arszenikiem i wysłana przez Daleya, aby go otruć, ale gdy zdał sobie sprawę, że był to chwyt promocyjny Fultona, on i jego żona odwiedzili ją w jej sklepie i odbyli z nią konsultację. Gregory stał się jej najbardziej godnym uwagi klientem; nauczyła go technik postu, których później używał w ramach różnych protestów politycznych. Inni wybitni klienci Fultona to Bill Walton , Ben Vereen i Roberta Flack . Jest autorką Vegetarianism: Fact or Myth (1974), Fasting Made Simple (1979) oraz, wraz z Gregorym, Dick Gregory's Natural Diet for Folks Who Eat (1973); prowadziła także audycję radiową w WVON , prowadziła wykłady na kampusach uniwersyteckich i występowała w telewizji.
Później życie i śmierć
Fulton kontynuowała pracę do lat 90. W 1992 roku część West 63rd Street została nazwana na jej cześć dr Alvenia Fulton Drive. Zmarła 5 marca 1999 roku w wieku 92 lat w szpitalu Świętego Krzyża w Chicago . W artykule z 2019 roku Travis A. Weisse opisał Fultona jako „pionierską orędowniczkę postu terapeutycznego i odżywiania korekcyjnego w czarnej Ameryce”, pisząc, że „wykonała krytyczną pracę kulturalną, tłumacząc idee przeważającej białej alternatywnej społeczności medycznej - a następnie naturalną ruch zdrowej żywności - dla miejskiej czarnej publiczności”.