Amerykańska Gildia Piekarzy Chleba

The Bread Bakers Guild of America to organizacja non-profit zrzeszająca profesjonalnych piekarzy , rolników, młynarzy, dostawców, nauczycieli, studentów, domowych piekarzy, ekspertów technicznych, właścicieli piekarni i menedżerów. Założona w 1993 roku przez właściciela piekarni w Pittsburghu, Thomasa McMahona, gildia ma obecnie siedzibę w Sonoma w Kalifornii i ma zróżnicowane członkostwo z całych Stanów Zjednoczonych i całego świata.

Misja

Podstawową misją gildii jest pomoc w rozwoju zawodu piekarza poprzez służenie jako źródło edukacyjne dla branży i jej profesjonalistów. Zapewniają zasoby edukacyjne piekarzom rzemieślniczym, pomagają rozwijać się społeczności, określają standardy zawodowe i „celebrują rzemiosło i pasję piekarza rzemieślniczego”.

Zajęcia

Oprócz organizowania kursów pieczenia chleba, innych wydarzeń regionalnych i publikowania kwartalnego biuletynu, The Bread Bakers Guild of America sponsoruje również zespół Bread Bakers Guild Team USA, który od 1994 r. bierze udział w każdym Coupe du Monde de la Boulangerie. Drużyna Bread Bakers Guild USA wygrywa złoty medal w kategorii bagietek i pieczywa specjalistycznego oraz medale w klasyfikacji generalnej w 1999 (złoty), 2002 (srebrny) i 2005 (złoty).

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Bread_Bakers_Guild_of_America&oldid=1048350797 ”