Ami Jakushi
Ami jakushi (網杓子) to odpieniacz używany w japońskiej kuchni . Odpieniacz jest wykonany z cienkiej drucianej siatki i służy do usuwania małych kawałków niechcianego jedzenia lub piany z cieczy . Na przykład w głębokim smażeniu ami jakushi służy do usuwania małych kropelek ciasta podczas smażenia tempury . Innym przykładem może być usuwanie piany z zupy miso w celu uzyskania przyjemniejszej estetyki.
- ^ „Japońskie narzędzia kuchenne” . www.en.freejournal.org . Źródło 2021-08-24 .
Zobacz też
- Pająk – chińskie naczynie
- Lista japońskich przyborów kuchennych