Odpieniacz (przybory)
Skimmer to płaska, podobna do sita miarka lub łyżka używana do odtłuszczania płynów kuchennych lub podnoszenia dojrzałej śmietany z mleka , takiej jak pająk używany w kuchni chińskiej .
Odpieniacze są szeroko stosowane w Indiach, Bangladeszu i Pakistanie. W Indiach odpieniacz jest znany jako „jhara” i jest używany w różnych kuchniach, najaktywniej przy wytwarzaniu smażonych potraw, takich jak słodycze. Lokalne stragany z jedzeniem ulicznym używają go do przyrządzania smażonych potraw, takich jak bondas i medu vadas . W tych krajach można uzyskać różne rodzaje odpieniaczy w zależności od ich zastosowań.
Zobacz też